| 『そば打ちで余ったお蕎麦を便利に冷凍保存。食べたいときに簡単調理する方法。』の続きを読む | |
| 「そば打ちで余ったお蕎麦を便利に冷凍保存。」 もうしばらくすると１１月になりますが、いよいよ秋の新そばが登場します。新そばの色と香りと味わ... | |
| 越前の粉屋店長のブログ | 増田そば製粉所 | |
| そば 粉屋のまッサンの蕎麦打ち 蕎麦に関するQ＆A情報 越前の粉屋店長のブログ | |
| 2020-10-24 14:41:01 |
| 『「令和２年」福井県産秋ソバの生育状況。秋の新そばまでもう少し！』の続きを読む | |
| 「令和２年産秋の新そばまであともう少し」 １０月も下旬になろうかという時期ですが、通常の年ですと秋のお祭りや収穫祭・そして新そば祭りなどが... | |
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| そば 業務用そば粉情報 福井越前蕎麦の栽培 越前の粉屋店長のブログ | |
| 2020-10-23 01:01:00 |
| 『「お家で越前そば」仁愛大学×越前市共同プロジェクト』の続きを読む | |
| 「秋の新そばも収穫まであと少し」 １０月もいよいよ中旬となりました。日中は秋晴れの気持ちのいいお天気ですが、朝晩は気温も下がり寒暖の差が出... | |
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| そば 福井越前のグルメと観光 粉屋のまッサンの蕎麦打ち 越前の粉屋店長のブログ | |
| 2020-10-14 14:21:15 |
| 『春の季節に新そばのような色と香りを楽しむ「令和元年産丸岡在来早刈りそば粉」数量限定販売中！』の続きを読む | |
| 「真空保存された丸岡在来早刈りそば粉を数量限定販売中」 昨年秋に収穫された「早刈りの丸岡在来玄そば」を、乾燥・調製後すぐに真空保存すること... | |
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| 2020-04-14 01:01:06 |
| 『「蕎麦工房お仙」丸岡産そば粉を使ったおろし蕎麦専門店』の続きを読む | |
| 「令和２年初のブログ更新は蕎麦食べ歩きレポート」 今年の冬は異常なほどの暖冬で、２月になるまで全く雪が降っておりませんでした。先日ようやく... | |
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| 2020-02-18 14:41:04 |
| 『「令和元年」福井県産秋の新そば粉の試し打ちをしてみました。』の続きを読む | |
| 「令和元年福井県産秋の新そば粉販売中」 いよいよ令和元年産福井越前「秋の新そば粉」販売開始いたしました。製粉次第挽きたてを随時発送させてい... | |
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| 2019-11-07 01:01:01 |
| 『「令和元年」台風19号通過後の福井県越前市そば畑の状況は？』の続きを読む | |
| 「日本中で猛威を振るった台風19号」 先週末記録的な大雨や強風と猛威を振るった台風１９号は、関東地方や甲信地方・東北地方で甚大な被害をもたら... | |
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| 2019-10-21 14:21:19 |
| 『「穂のｃａｆｅ～赤坂みらい塾～」月曜日限定のランチについてくるお蕎麦が絶品！』の続きを読む | |
| 「そば畑を見て回るついでにランチでお蕎麦」 １０月になり、接近していた台風１８号の影響かここ数日は強い風が吹いていましたが、それも収まりま... | |
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| 2019-10-05 01:01:09 |
| 『「令和元年」福井県産秋ソバ収穫時期まであともう少し。そば畑の様子はどうでしょうか？』の続きを読む | |
| 「１０月からは消費税増税となりますが・・・」 令和元年も１０月を迎えました。１０月１日からは消費税が8%から10%へ増税となりますが、弊社といた... | |
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| 2019-10-04 01:01:18 |
| 『「令和元年」福井県産秋ソバの種まきから約一か月後のそば畑の状況は？』の続きを読む | |
| 「９月になりましたが秋晴れが続いてほしいですね」 小中学生の子供達の夏休みもようやく終わり、昨日から９月になりました。今日から新学期になり... | |
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| そば 業務用そば粉情報 福井越前蕎麦の栽培 越前の粉屋店長のブログ | |
| 2019-09-06 08:01:01 |
| 『暑い時期のそば打ちで失敗せずにうまく打つためのワンポイント』の続きを読む | |
| 「全国各地で、そして福井県も梅雨明け！？」 前回のブログ更新時では、福井県もまだ梅雨明け前でジメジメしたお天気でしたが、天気予報通り数日前... | |
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| そば 粉屋のまッサンの蕎麦打ち 蕎麦のウンチク・知識・雑学 越前の粉屋店長のブログ | |
| 2019-07-28 00:21:13 |
| 『「令和元年産」福井夏の新そば粉での蕎麦打ち（二八蕎麦）』の続きを読む | |
| 「福井県産夏の新そば（キタワセ種）好評販売中」 ７月も下旬となるのに梅雨っぽいジメジメとした日が続きます。天気予報を見てみると、今週末から... | |
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| 2019-07-24 01:01:28 |
| 『「令和元年産」福井夏の新そば入荷しております！』の続きを読む | |
| 「福井県産夏の新そば（キタワセ種）入荷済み」 ６月中旬から７月にかけ収穫作業が始まった「2019年福井県産夏の新そば」も７月中旬には作業を終え... | |
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| 2019-07-19 01:01:11 |
| 『「令和元年産」福井県産夏の新そばの生育状況は？そば畑を見学！』の続きを読む | |
| 「令和元年初の福井県の夏そばの生育状況は？」 今年もはや６月に入りましたが、先週まではもう夏？と思うくらいの３０度超えの気温が続き、本番の... | |
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| 2019-06-11 02:21:01 |
| 『滋賀県の多賀そば部会様の視察訪問で当製粉所にたくさんの方がご来店』の続きを読む | |
| 「滋賀県のそば部会様の視察訪問」 ３月も中旬になりました。ポカポカ暖かくなったと思ったら、急に寒い日になったりと、寒暖の差が厳しく、先日は... | |
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| そば 製粉所出来事 越前の粉屋店長のブログ | |
| 2019-03-17 01:41:02 |
| 『平成30年産そばの作付面積及び収穫量（農林水産統計より）』の続きを読む | |
| 「平成30年都道府県別蕎麦年間生産量の推移」 平成30年産の農林水産省の農林水産統計が平成３１年２月１４日公表されました。昨年は国産そばの大多... | |
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| そば 業務用そば粉情報 製粉所出来事 越前の粉屋店長のブログ | |
| 2019-02-17 01:01:28 |
| 『平成３０年福井県産秋そばの栽培レポートその５「刈取り開始」』の続きを読む | |
| 「平成３０年福井県産秋の新そば粉の販売時期」 いよいよ１０月も下旬となり、そば栽培圃場の風景も葉が枯れ始め、実も黒化することで徐々に茶色の... | |
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| 2018-10-25 15:01:01 |
| 『平成３０年福井県産秋そばの栽培レポートその４「収穫までもう少し」』の続きを読む | |
| 「新そばまであともう少し」 １０月上旬にやってきた台風２４号も一時強風が凄かったですが、そば圃場への影響も思っていたよりは無かったようです... | |
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| 2018-10-11 17:01:00 |
| 『平成３０年福井県産秋そばの栽培レポートその３「開花」』の続きを読む | |
| 「ソバの白い花が開花しています」 本日の福井県は久しぶりの晴れ空が見られます。本当に暑かった夏が過ぎ、空を見渡すと秋の空模様で涼しくなって... | |
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| 2018-09-19 00:41:06 |
| 『本格「手打ち蕎麦」の打ち方説明書で初めての方も蕎麦打ちに挑戦！？』の続きを読む | |
| 「蕎麦の打ち方の説明書を作成しました。」 ９月になりましたが、上旬にやってきた台風２１号が通過して以降、福井県でも雨模様のお天気が続いてお... | |
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| 2018-09-16 01:01:09 |