◆乗鞍高原でソバを蒔こう！！！ ７月１１日（水）。 この日は、昼営業をお休みさせて頂き、いよいよ乗鞍高原で「乗鞍在来」の栽培が始まります！ 【栽培に至る経緯はこちらのブログから⇒「ここをクリック」】 メンバーは、竹田の里、代表の賢一くんと、スタッフの青木君、小口さん、竹平さ…… more ん、そして、名古屋市からは「手打ち十割そば 振甫町 縁」の吉田さん、上田市からは「そば処 いちや」の牧野さんも参加して下さいました。 吉田さんと、賢一くんは、４月に木鶏で開催された４周年記念の蕎麦会で知り合ったばかりです。 その後、賢一くんが名古屋までお店を訪ねたり、７月１日～３日までのそば合宿で、三日間、一緒に時間を過ごし、関係がより深まりました！ また、牧野さんは、たまたま１１日に、私がドイツから輸入した「トム臼」を引き渡す予定でした。 しかし、雨で種蒔きが順延したため、木鶏はお休み・・・。牧野さんに連絡したら、どのみち予定が空いているので、手伝いに行ってもいいですかと、声を掛けて下さったのです！不思議なご縁ですね！！！ さて！天気は快晴！先週まで、長雨が続いていたので、圃場が心配でしたが、ここ数日の天気に恵まれ、種まきにはベストコンデションです！ 当初、播種は、ばら蒔きでやろうかと考えていましたが、先日、成田のソバ刈りで体験してきた時、手刈りでやるなら、やはり筋蒔きがいいねと、方針を切り替えました。これも経験があってのことですね！ まずは溝を作っていきます！竹平さんもノリノリです！ そこへ、ソバを丁寧に蒔いていきます！心でちゃんと芽が出ろよー！と愛情をこめながら♫ 作業は、午前中である程度、形になりました。午後は、獣害対策で柵を畑の周りに立てていきます！ 時間にして約５時間！こんなにしっかり畑が作れました！！！ 一緒に汗を流しながら、農家さんと作業が出来た経験は、言葉には表せない感動がありました！そして、今回もまた「蕎麦」がもたらす不思議なご縁に、感謝ですね！！！ 作業を終えた後は、「乗鞍高原温泉 湯けむり館」で汗を流しました！あー極楽極楽♫ 下界に下ってきてからは、木鶏で慰労会！そば談義は、遅くまで続いたのでした（笑） ◆次回！ソバ刈り！ 今回、種まきしたソバは、一週間後、ちゃんと芽を出してくれました！ あとは、天候、獣害の被害がなく、無事に秋の実りを迎えることが出来たらと祈るばかりです！刈取りは、９月の下旬を予定しています！また「蕎麦」が繋ぐ、新しい出逢いが生まれたら嬉しいですね！！！ 蕎麦は人と人を繫ぐ！！！ 【そば処 木鶏】 住所：長野県東筑摩郡山形村5511-7 電話：0263-98-2099 昼の部：火～日　　 11:30～14:30(L.O 14:00) 夜の部：木・金・土　 18:00～21:00(L.O 20:30) 定休日：月曜日（祝日の場合は翌日） HP：「ここをクリック」 close

「蕎麦」がもたらす不思議なご縁！