正統派の蕎麦もイイですが、たまには創作系の蕎麦も食べてみたい。そんな時、SNSで紹介された蕎麦に心惹かれました。「ラー油蕎麦」という蕎麦らしく、ラー油入りの蕎麦汁に付けて頂くらしい。さらに蕎麦が見えないほど「海苔」が乗っているビジュアルは、インパクトが有りました。近くに行く機会が…… more あり、先日そのお蕎麦屋さんに伺ってきました。真岡市にある「こえど蕎麦　真岡店」。国道２９４号線「真岡バイパス」沿いに。まさにロードサイド店という店構えです。この春にメニューやシステムをリニューアル。以前は食券機＆セルフだったようですが、現在は店員さんがメニューを聞き配膳＆片付けをしてくれます。以前はなかった「天ぷら」も始めたみたいです。案内されたのはカウンター席。隣とは仕切られており、感染予防対策もされていました。席に座ってからゆっくりメニューを確認。単品もありますが、税別千円のセットメニューが主流のよう。あっ！SNSで見たのはこれかな？「ラー油つけ肉そば」。生卵、天玉、蕎麦団子、半ライスがセットになって１０００円（税別）。お膳に乗って登場。普通のお蕎麦屋さんでは見られないような品々が並んでいて、テンションが上がります。赤みを帯びたつけ汁。辛さを選べ、今回は「２辛」に。肉そばと紹介されていたのに、お肉や蕎麦がまったく見えない。蕎麦界では圧倒的な地位を獲得している「海苔」が、まさに山盛りてんこ盛り。海苔をかき分けた先に、やっとお肉を発見できました。では頂いてみましょう。海苔、蕎麦以外に、胡麻、白髪ねぎも入っている。ラー油入りつけ汁は旨辛で後を引く美味しさ。ネギのシャキシャキ感、蕎麦のモッチリ感、そこに磯の香り、胡麻の風味が重なっていく。味変用の「生卵」と「天玉」。今回は天玉のみ投入。天玉のカリッとした食感もプラス。肉の旨みも感じながら、大満足。（卵で辛さをマイルドに味変できるようです）生卵は半ライスに落として卵かけご飯に。醤油の代わりにラー油入りつけ汁を投入して頂きました。間違いない美味しさ！！ラー油入りつけ汁にそば湯を入れて。美味しくて、全て飲みきってしまいました。最後にセットに入っていた「蕎麦団子」を頂きご馳走様。近くにあったら、通ってしまいそう。１３時３０分過ぎには、珈琲のサービスも。○「こえど蕎麦　真岡店」住所：真岡市田町1651-4電話番号：0285-81-6669定休日：木曜日営業時間：１１時～１５時（L.O１４時３０分）栃ナビHP close

こえど蕎麦　真岡店（真岡市）