古代の日本は一日の始まりは夕方から、と考えられていました。新年の行事は大晦日の夜から、と考えると除夜の鐘を聞いてから食べる年越し蕎麦は｢朔日蕎麦｣または｢元日蕎麦｣になります。 平安時代の宮中行事から一般化した元日に若水(初水･朝水･一番水･福水･宝水)を汲み、神前に捧…… more げた後に蕎麦膳で祝う嘉例が今でも一部には伝統として残っています。 (正月)　三が日ではなく、本来は1月1日～1月31日の年初月　　　　　松の内は一般的に、関東(1～7日)　関西(1～15日)(元日)　一年の最初の日(元旦)　一年の始まりの元旦の朝だけ、若しくは午前中 江戸時代は蕎麦を食べると脚気にならない、という巷説が後押ししたこともあり、年越し蕎麦はその頃に定着した日本の風習で、今でも国民67.8％の人達が縁起を担いで食べるそうです。 その年越し蕎麦も地方によって様々な呼び名があります。晦日蕎麦･大年蕎麦･つごもり蕎麦･縁切り蕎麦･大晦日蕎麦･年寄り蕎麦･運蕎麦･年切り蕎麦･寿命蕎麦･福蕎麦･思案蕎麦　etc．    （そば・うどん）のボタンをクリックして頂きますと励みになります。   ↓にほんブログ村 close

朔日蕎麦(ついたちそば)