◆全ては信州そばの発展のために そば処木鶏を開業してから、この４月で丸７年を迎えます。そして、それと同時に、信州そば切りの会の入会も、同じ時期です。 私が、この会に入会したきっかけは、事務局長である「ホテル玉之湯」の山﨑さんとの出逢いでした。 山﨑さんは、信州そばの発展のた…… more めに、この会を立ち上げた経緯、そして、ここまで繋いで下さった先人たちへの感謝の気持ちを伝えて下さいました。 私は、山﨑さんの熱意に、自分も信州で蕎麦屋を営む一人として、その志に賛同し、入会を決意したのです。 入会してからは、沢山の県内の蕎麦屋さんと出逢いがありました。 勉強会も企画され、同業者でこんなにも交流が深められる会はないなと、あらためて実感したのです。 ◆これからの１０年のために・・・ それは、昨年の総会の時です。 ここまで、信州そば切りの会の事務局長を務めてこられた山﨑さんから、そろそろ次の世代へバトンタッチをしたいとの想いを話して下さいました。 それは、会の１０年、２０年後を考えた時の決意でした。 そして、時を同じくして、会を引っ張ってきて下さった「蕎麦俱楽部 佐々木」の佐々木会長も同じ想いとのこと。 私は、この会に入って沢山の出逢い、そして学びを深めさせて頂きました。 役員さんだけでなく、素晴らしい会員さんも沢山いらっしゃいます。 いつしか自分の心の中で、 「事務局長を務めさせてほしい」 と、考えるようになったのです。 その想いを山崎さん、そして佐々木さんにお伝えしたところ、サポートはするから、頑張ってみてと、背中を押して下さったのです。 先日、事務局の引継ぎをさせて頂きました。 山﨑さんは、事務局としての「業務」も、とても分かりやすく整理して下さっていました。 それだけではなく、事務局長としての「心得」の部分を、丁寧に伝えて下さったのです。 ３月の総会で承認されれば、正式に信州そば切りの会の事務局長になり、責任が問われます。慣れないことも沢山あるかと思いますが、先輩方が築いて下さった想いを「継承」できるように、精いっぱい務めさせて頂きます！！！ 『信州そば切りの店』理念 一、日本一のそば文化を築いてくれた先人への感謝の心を忘れず、県下各地域の伝統的なそば文化を継承します 二、「信州そば」の品質と評価のさらなる向上のために真摯に取り組みます 三、長野県産のソバの生産と消費の拡大を推進し、長野県の食文化の発展と観光振興に寄与します 新しい役員については、総会終了後、ご紹介させて頂きたいと思います。 【そば処 木鶏】 住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7 電話　：0263-98-2099 昼の部：火～日　　 11:30～14:30(L.O 14:00) 夜の部：木・金・土　 18:00～21:00(L.O 20:30) 定休日：月曜日（祝日の場合は翌日） HP：「ここをクリック」 close

「信州そば切りの会」を継承する心得