さて、大変お待たせしました！ １１月限定メニュー、６日（月）から提供スタートしました！ 「鍋焼ききりたんぽうどん」でございます！ うちの二男の秋田での誕生を記念して^-^;親バカかっ。 使用するきりたんぽは、完全手作り手焼きです。 お米をつぶして練るところから、木の棒にくっつ…… more けて、じっくり焼くところまで、ぜーんぶ虹や店内で仕込んでいます。 きりたんぽ作り、めーーーーーーーーっっちゃ時間がかかるので、１２００円とちょっと高いんですけど、どうかお許しをf^-^; きりたんぽに加え、鶏肉・まいたけ・ごぼう・人参・せり・白ネギなどが入った、具だくさんな鍋焼きうどんです。 秋田のソウルフードを、近江米で作りました。 皆様にぜひ味わっていただきたいです。 鍋焼きうどんをするので、鉄製いろり鍋を調達しました。 なんか、なんでも手作りするクセがついてしまいまして…　鍋敷きを手作り。 百均木材をカットしただけなんですけどね。 こんな感じで完成。長持ちするだろうか。 さて、最近のできごと。 びっくりしたお客さん。 鹿児島の沖永良部島からはるばる来てくれた、コースケくん！ 僕ら夫婦は、島旅が趣味でして、結婚前からよくいろんな島に行っていました。 １０年前、テントと寝袋をかついで奄美大島から島を転々と南下しながら旅していたときに、沖永良部島でコースケくんと出会いました。 エラブのとある浜でウチら夫婦は貧乏くさいメシを細々と食っていたところ、ちょっと離れたところで島の若者数人がバーベキューをしていて、そこにいたコースケくんが「一緒に食べませんか？」と言ってくれたのです。 そこには、すんごい豪勢な大量の肉！酒！！ さらに漁協に勤務する若者も合流で大量の海鮮までも！！！ 伊勢エビやら夜行貝やら南国の色とりどりの魚やら…　酒池肉林とはこのことだなーと大興奮。 島のみんなとも意気投合、夜が深まるにつれ島の若者たちもどんどん増えて、１１対１１のサッカーできそうなくらいになってました。 それからも親交は続いていて、神戸に集合して飲んだりもしたなー。 虹やのオープンのことは、気を遣わせてしまうからと思って伝えてなかったのに、どこからか情報をたどって来てくれた。びっくりした。 ほんまに熱い男たち。 今度は一家４人で沖永良部島に行くからな！と約束をしてお別れ。ありがとう。 島のお土産も嬉しい。じっくり味わうよ。 その時のブログ記事が残っていた。　　写真も。 close

鍋焼ききりたんぽうどん！11月限定です☆