◆ありがたきご縁！！！ 江戸ソバリエの前島さんより、またご縁を頂きました！ ソバリエとは、ソバのソムリエからなる言葉で、とにかく、おそば好きの方々が集まっていらっしゃいます。そばを食べるだけではなく、そばの歴史や文化を学んだり、実際に栽培をされたり、さらには、そば打ちをする方…… more もいらっしゃいます。 また、ソバリエサロンとして、そばに関連したセミナーを、月に一度開催されている勉強会があります。そこへ、誠に恥ずかしながら、講師としてお誘いがありました。 今回はなんと、巣鴨の名店「手打そば 菊谷」の店主、菊谷修氏との共演です！！！ ソバリエの方以外でも参加が出来ます！是非宜しくお願い致します！それではイベントの詳細です！ ≪ソバリエサロン≫ 日時：１０月１９日（木） １８時３０分　集合 １８時４０分～菊谷さんと塙が同時にそば打ち実演＆そば試食 ２０時～蕎麦屋としての活動、展望について熱いトーク ２０時３０分～２１時３０分　懇談会 21時３０分　解散予定 場所：ダイニングカフェ エスペリア 住所：東京都千代田区神田神保町２丁目４ 太平電業ビルB1 地図：「ここをクリック」 HP；「ここをクリック」 参加費：４０００円（料理・お酒込み）かなりお得です！！！ 申込方法： ソバリエ Eメール⇒sobalier@gmail.com　 に１０月１９日のソバリエサロンに参加したいと、お名前、人数、連絡先をご連絡ください！ また木鶏でも、予約を受け付けます！ そば処木鶏⇒０２６３－９８－２０９９ フェイスブックをご利用の方は、店主まで直接メッセージをください！ 私が兄貴と慕う菊谷さんと、夢の共演です！二人のそば打ちが同時に見れることは、そうそうありません！お蕎麦好きのあなた！今すぐスケジュールを確認して、お申し込みください！あなたとお逢いできること、楽しみにしています！！！ 追伸： 今回のイベントに参加するため、誠に申し訳ありませんが、１０月１９日・２０日はお休みとさせて頂きます。２０日は、東京の蕎麦屋さんへ勉強のため食べ歩きをしてきます。もっともっと美味しいそばを提供できるよう、精進したいと思います！ ご縁を頂いたソバリエの前島さんには、この場をお借りして、心からお礼を申し上げます。 【そば処 木鶏】 住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7 電話　：0263-98-2099 昼の部：火～日　　 11:30～14:30(L.O 14:00) 夜の部：木・金・土　 18:00～21:00(L.O 20:30) 定休日：月曜日（祝日の場合は翌日） HP：「ここをクリック」 close

お江戸へ出張そば打ちに行きます！！！