◆「くろつぼ」×「木鶏」×「和田龍酒造」 お陰様で、平日にもかかわらず、沢山のお客様から予約を承りました！定員に達したため、募集を締め切らせて頂きました！ありがとうございます！ イベント開催まで、あと５日です！上田市「くろつぼ」の店主、福崎さんと料理の打合せも終わり、あとはイ…… more ベントに向けて準備を進めていくだけです！ 同じく、このそば会にお酒を提供して下さる、上田市「和田龍酒造」の和田社長から連絡が入り、この日しか飲めない日本酒を出して下さるとのお話も！なんだかワクワクしてきました！ 私は、自分の原点であるこの「出張そば打ち」には、揺るぎない想いがあります。 「そば処木鶏」を開業する前、私はずっと物件を探していました。それは、お店がなければ、蕎麦を食べて頂けないと思っていたからです。 しかし、なかなかいい物件に出逢えず、もやもやした気持ちになっていました。 そんなある日、ある方から、 「塙君は何のためにそば屋になりたいの？」 と言われ、すぐに応えることが出来なかったのです。 「何のために・・・？」 その言葉が頭から離れませんでした。 それからしばらくして、あることを思いついたのです。 「お店がなくても、出張そば打ちが出来れば、お客様に蕎麦を食べてもらうことはできる！」 この考えのもと、出張でそば屋をやるために必要な道具を揃えました。 初めての出張そば屋は、知り合いが住んでいる古民家でやらせて頂きました。そこに集まった方々の笑顔を見た時、これだ！！！って思えたんです。 そこに集まったお客さん同士が、そば会を通じて仲良くなってくれたり、次のそば会の提案をして下さったり、本当に大きな達成感が生まれたのです！ それからというものの、個人の方だけでなく、色んな飲食店さんとご縁を頂いて、そば会を開催しました！そこで出逢った方々とは、今でもお客様としてご来店頂いたり、同じ蕎麦屋として、同志の関係を築けた方もいます！ 私の原点は、この出張そば屋なのです。 「人と人を繫ぐ蕎麦屋でありたい」 今回の上田市での開催も、どんな出逢いや物語が生まれるか楽しみにしています！ 開催まであと五日！ 【そば処 木鶏】 住所　：長野県東筑摩郡山形村5511-7 電話　：0263-98-2099 昼の部：火～日　　 11:30～14:30(L.O 14:00) 夜の部：木・金・土　 18:00～21:00(L.O 20:30) 定休日：月曜日（祝日の場合は翌日） HP：「ここをクリック」 close

「出張そば屋」にかける想い！