過日、まかないで表記のメニューを食べました。 この料理、カレーは「そばつゆカツカレー」のカレー、豚肉は煮込んで柔らかくしたものです。 「そばつゆカツカレー」については、以前も書いています。 http://funkyrutin.cocolog-nifty.com/blog/2…… more 018/08/5-11c2.html http://funkyrutin.cocolog-nifty.com/blog/2018/04/post-5ae7.html http://funkyrutin.cocolog-nifty.com/blog/2018/04/2-c3db.html http://funkyrutin.cocolog-nifty.com/blog/2018/04/3-9bbd.html http://funkyrutin.cocolog-nifty.com/blog/2018/05/4-29c5.html http://funkyrutin.cocolog-nifty.com/blog/2018/10/6-1ee8.html 写真は、先月のまかないで食べたものです。 特別変わったところはありませんｗ。食べたくなったので、まかないで食べた・・・と言うだけです。 前の記事と重複しますが、このカレーのコンセプトについては、以下の通りです。 ■カレー ・玉ねぎを炒めトマトを入れインド料理、プラス自分の独自技法でスパイシーに作る・カレー粉をベースに、少し辛くして、かつ豚肉に合うスパイスも調合して入れる・蕎麦に使う醤油のかえしとそばつゆ出汁を使用する（日本人に懐かしい味にする） 豚肉は、カツカレーに使われている三元豚ロースで、角切りにして長時間煮込み、柔らかくしています。豚肉が柔らかく、カレーはスパイシーで懐かしい味わいもあり、自分で言うのも何ですがとても美味しかったです。当面、お客様に出す予定はありませんが、ご予約頂ければお作りしますので、おっしゃって下さい。 Sorry Japanese only! #そばつゆポークカレー #三元豚ロース #スパイシー #玉ネギ #トマト ↓クリックお願いします 蕎麦(そば) ブログランキングへ にほんブログ村 close

そばつゆポークカレー