蕎麦と酒
手打ち蕎麦 八笑のブログ
| 『蕎麦と酒』の続きを読む | |
| 店を始めた時から、店では、日本酒もビールも出していました。蕎麦にはお酒がつきもの、と、よく言われます。たしかに、蕎麦雑誌とかを見ると、そんな... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2022-08-01 01:41:01 |
タグ:蕎麦屋の女房のつぶやき
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温かい蕎麦はお休み
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| 『温かい蕎麦はお休み』の続きを読む | |
| 店を始めてから、今年初めて、夏に温かい蕎麦を出すのをやめました。どんな暑い時でも、温かい蕎麦を注文されるお客様も、いらっしゃったので、真夏で... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2022-07-10 01:21:11 |
蕎麦屋の女房のぼやき・・
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| 『蕎麦屋の女房のぼやき・・』の続きを読む | |
| ここしばらく、グチグチ言っていたのを、神様は聞き届けてくださったのだと、思います。まぁ、今日のヒマだったこと。ありがたいのですが、ちょっと願... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2022-06-03 00:41:19 |
新そばの季節です
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| 『新そばの季節です』の続きを読む | |
| 昨日から、北海道産の新そばになりました。見た目はわずかに緑ががっているようですが、さしてわからない感じです。なにしろ、残念なことに、まだ私達... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2021-10-30 14:41:04 |
蕎麦屋がいい？
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| 『蕎麦屋がいい？』の続きを読む | |
| 昨日、テレビで、最近、セカンドライフビジネスに、蕎麦屋の開業を目指す人が多いと言ってました。比較的少ないメニューで開業できるから、とか言って... | |
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| 2021-09-26 14:21:12 |
今日だけ、田舎そば
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| 『今日だけ、田舎そば』の続きを読む | |
| この前、上市の蕎麦の生産組合から、田舎そば用の蕎麦粉を試しにもらったので、今日、主人が打ってみました。田舎そばなので、いつものと比べると、ず... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2021-03-12 02:21:06 |
くるみだれ蕎麦
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| 『くるみだれ蕎麦』の続きを読む | |
| 今日の八笑は、クルミの日。くるみだれ蕎麦の薬味の、ミョウガを切って準備している時から、なぜか、そんな予感がしてたけど・・このたれの味、人を虜... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2021-02-26 01:02:51 |
上市の蕎麦
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| 『上市の蕎麦』の続きを読む | |
| 今回の雪は大したことなく終わりそうで、ほっと一安心です。前回と違って、除雪もスムーズにいったようで、昨日の朝、玄関の戸を開けて外を見た時、「... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2021-01-31 15:21:01 |
明日から新そばです！
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| 『明日から新そばです！』の続きを読む | |
| 休み明けの営業は、店で言うと、週の始まり。今週はどんな感じかなぁ・・と、木曜日はいつも様子をうかがう思い。出だしがのんびりだと、急に忙しくな... | |
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| 2020-09-25 01:21:27 |
蕎麦打ち道場？
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| 『蕎麦打ち道場？』の続きを読む | |
| お家にいるおじいちゃんは、孫たちに蕎麦打ちを教えることにしました。さすがに、二八蕎麦は難しいだろうと、三七蕎麦で。最後の切りは、包丁を使わず... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2020-04-30 01:41:02 |
上市の蕎麦粉
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| 『上市の蕎麦粉』の続きを読む | |
| 先週から、上市産の蕎麦粉を使っています。今年は、おいしいと評判なんです、という生産者の方の言葉通り、蕎麦の香りがして、おいしい蕎麦に出来あが... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2020-02-05 00:41:45 |
蕎麦いっぱい！
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| 『蕎麦いっぱい！』の続きを読む | |
| 昨日は寒くて、雨が降って、けっこうなお天気だったのですが、なぜか、なぜかというのもおかしな話ですが、蕎麦をいっぱい食べる方が続出し、１人で、... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2019-11-15 14:41:00 |
新そばの季節です
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| 今日から、新そば登場です。連休前はどうしてもお客様が少なくて、なかなか、新そばの粉までたどり着けなかったのですが、いよいよ、食べていただけま... | |
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| 2019-09-21 14:41:04 |
新そば、そろそろ登場です
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| 『新そば、そろそろ登場です』の続きを読む | |
| 関東方面は、台風の被害がひどかったようですね。千葉の方ではまだ停電が続いているとか。暑い中、本当につらいことだろうなと思います。さらに、今か... | |
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| 2019-09-11 14:21:20 |
おそばやさ～ん
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| 毎日、何事もなく過ぎていく日・・なんて、そうそうありません。色んな出来事に気持ちは引きずられて、考えをまとめるという作業も、なかなかに難しい... | |
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| 2019-07-07 00:41:19 |
いよいよ、新そば登場！
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| 『いよいよ、新そば登場！』の続きを読む | |
| 昨日から、店では新蕎麦が登場しました。今年は、災害の影響があったせいか、いつも一番早い、北海道の新そばからではなく、長野産の新そばから始まり... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2018-10-28 15:01:16 |
今日は、蕎麦とクルミの日
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| 『今日は、蕎麦とクルミの日』の続きを読む | |
| 初めて知りましたが、９月３０日は、クルミの日。語呂合わせだそうです。そして、毎月末は蕎麦の日。だそうです。蕎麦屋をやって９年目。そんな日があ... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2018-10-01 02:01:00 |
そば湯
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| おかげさまで昨日も店は忙しく、という時は、どうしてもそば湯を出すタイミングが合わず、出しそびれる場合が。昨日は、さて持っていこうかとした時に... | |
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| 2018-08-06 15:21:09 |
上市の蕎麦
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| 昨日と違って、今日はずいぶん寒くなりました。店では北海道の新蕎麦を出していますが、上市では、今頃が蕎麦の花の咲くころ、だったようです。上市の... | |
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| 2017-10-13 01:21:29 |
そばの本望
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| たぶん、たぶんですけど、蕎麦はきっと、おいしく食べてもらえることを、本望としていると思うのです。だから、丼のダシの中で、２時間もず～っと放り... | |
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| そば 蕎麦屋の女房のつぶやき | |
| 2017-10-07 01:01:28 |