６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」です。今年も頑張って、参戦することにしました。で、１軒目に向かったのは、大阪メトロ「天神橋筋６丁目」駅近くにある「麺や　徳川吉成」さんですよ。 徳川家の家紋が印刷された暖簾です。インパクト…… more がありますなぁ～でも、この暖簾が出ていないと、ここがラーメン屋さんとは分かりにくい感じです。私の知り合いが食べに行った時は、まだ暖簾が上がってなくて、困惑したそうですよ。お店に到着したら、男子高校生の団体が入って行くじゃないの！（オー汗）満席になってしまい、外待ちになりましたよ。 こちらのお店もやっぱり食券制ですなぁ～海鶏そばと山鶏そばの２種類のラーメンがあるようですね。私は、山よりも海派です。だって、元サーファーですからね。ん？　どこかで聞いたハンドルネームでねぇ～（笑）サーファーとは言い過ぎですが、サーフィンぐらいしたことのある親父ですよ。 先に食券を買って、外待ちです。高校生の団体も入ったばかりですから、３０分以上待って、ようやくお店の中へと案内されました。 店内は、木目調のカウンター席がとてもきれいです。１０席ほどしかないので、待たされたんやね。満席のため、店内の写真が撮れないのが残念ですわ～カウンター席についてからお品書きを発見です。 食券機のところにあれば、分かりやすかったかもしえれませんねぇ～少し待って登場の海鶏そば 白濁したスープにラーメンらしくないトッピングに少し驚きましたよ。まずはスープをいただきましょう。 白濁したスープなので、こってりと思ったら、意外にもあっさりとした味。鶏白湯スープは、とても口当たりがよく、最後にゆずの香りがフワッと広がって行きます。ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ チャーシューも鶏の胸肉の物を使用。これも変わっていて、あっさりチャーシューでいいですねぇ～ ラーメンにウニが入っているので、これまたビックリです。あっさりとしたスープなので、ウニのトッピングでもウニのうま味を消していません。やや細めのストレート麺 入口付近に製麺機が置いてあったので、自家製麺のようですねぇ～プリッとした食感もよく、スープとの絡みも最高です。ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 海鶏そばは、海鮮系のトッピングになり、山鶏そばは、野菜・きのこ類のトッピングになるようです。鶏白湯スープと麺は、どちらも同じようですねぇ～ またお店の方が言うには、トッピングの「活あわびバターソテー肝ソース添え」は、この日で終了。明日からは、違うトッピングに変わるとのこと。同じ海鶏そばでも、その日によってトッピングが変わるそうですよ。そのトッピングも楽しむことができて、いいラーメンですよねぇ～「麺や　徳川吉成」大阪市北区国分寺１－７－６　　地図営業時間　　　　午前１１時～午後３時　　　　　　　　　　午後６時～午後１０時３０分定休日　　　　　　無　休　（お盆・年末年始を除く）　 close

麺や　徳川吉成　＠　海鶏そば