神戸市須磨区にあるうどん「よつ葉」さんへ食べに行きました。「第５回　関西讃岐うど巡礼」以来ですから、実に２年半ぶりの訪問となりましたよ。 一ヶ月ほど前に「くるみ家」さんに食べに行きましたが、すぐ近くなんですよね。阪神高速で、降りるインターが同じですし、先日来た道のりとあまり変わり…… more ません。 お店の外に大きな看板にメニューが書いてあります。もちろん前回の訪問時と変わりませんし、２０１１年の初訪問時とも同じですよ。 午前１１時オープンのお店です。オープンと同時にお店の中へと入って行きました。 あいにくの雨ということで、店内には私と嫁さんの２人だけです。このような状態の写真を撮れるのも、レアではないでしょうか？女将さんは、まだお店に入ってなくて、大将が注文を取りに来ましたよ。 これもゴッサレアではないでしょうか？大将とお話をするのは、２０１１年の初訪問以来で、実に７年ぶりです。大将に、「お久しぶりです。私のこと分かりますか？」って訊ねたら、「食らうンジャーさんですよね」って即答です。覚えていただいてたのは、うれしいけれど、ゴッサ恥ずかしいですわ～～！（マジ汗）カレーうどん＋白ごはん 言わなくても分かると思いますが、嫁さんの注文です。メニューを見て、全体的にリーズナブルと感じましたが、調べてみると、２年半前の「第５回　関西讃岐うどん巡礼」当時と全く同じですやん！お値段が同じだけでなく、メニュー表自体が同じ物ですよ。 和風出汁の味がしっかりと効いたカレーうどんです。そして、ややクリーミーな味わいのお出汁で、ゴッサ好きな味ですわ～～！（嫁さん談）具材は、タップリの牛肉とやや厚めの油揚げ。こんなに肉厚のある油揚げも珍しいですねぇ～ 私の注文は、天おろしぶっかけとかやくご飯です。天おろしぶっかけ（大盛）＋かやくご飯 とても豪華なビジュアルです。天おろしぶっかけは、「饂飩の四國」の名物メニューの一つです。ですから、「饂飩の四國」系のお店では、天おろしぶっかけがメニューにありますよ。調べて見たら、西宮の「はんげしょう」さん、東住吉区の「ゆきの」さん、枚方の「ろっか」さん、天王寺の「和匠」さんが同じ名前の天おろしぶっかけとして提供しています。京都の「ぼの」さんは、天ぷらおろしぶっかけとメニュー表に書いてありますなぁ～かやくご飯 「饂飩の四國」系のお店は、かやくご飯の美味しいお店が多いと思います。「よつ葉」さんも同じで、フワッとした味付けでいいですねぇ～ お焦げが入っていて、香ばしくて部分もあって美味しかったわ～天おろしぶっかけ大盛 天ぷらの量がすごくて、麺が見えませんよ。海老天から望むショット！ 海老ラーの方に見ていただきたい！（笑）器を反対側にして写真を撮るのも、やや恥ずかしい！（オー汗）「恥ずかしい！」ではなく、「やや恥ずかしい！」ってところがミソですよ。 海老天をきれいに見せる盛り付けです。なるほど！こう重ねるんやねぇ～茄子天 衣が軽い揚げたかで、茄子のうま味が伝わってきますよ。海老天 海老のうま味と食感もよく、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 麺は中太麺であり、この日はややコシが強めの剛麺です。伸びはほとんどありませんが、噛むと押し返してくる弾力が心地よくて、超ゴッサ好きなタイプで、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 今回は、久しぶりに食べに来ましたが、私も嫁さんも大満足です。我が家から少し遠いうどん屋さんですが、定期的に食べに行きたいお店ですよ。 うどん「よつ葉」 神戸市須磨区大田町７－２－２　　地図 営業時間　　　午前１１時～午後３時　LO２時半 　　　　　　　　　午後５時～午後８時　　LO７時４５分 　　　　　　　　　水曜日は、お昼のみ 定休日　　　　 月曜日 　　　　　　　　　 過去の訪問　　　           あなごの天おろしぶっかけ （第５回　関西讃岐うどん巡礼）                                     なすぶっかけ　　（第４回　　関西讃岐うどん巡礼）                                     天おろしぶっかけ　　　 close

うどん　よつ葉　＠　天おろしぶっかけ