２０１８年５月２８日のオープンした酒とうどん「一福」さんへ食べに行きました。グランドオープンして３日後の５月３０日（水）のお昼に食べに行きましたよ。 この日は、あいにくの雨の大阪です。場所は、大阪メトロ「谷町四丁目」駅の３号出口を出て、大通りから横に入った筋…… more にありました。大阪市営地下鉄に慣れているので、大阪メトロって言いづらいですなぁ～（マジ汗）その筋に、 の看板が置いてあって、お店は少し入ったところに入口があるので、見落とさないようにしてください。 グランドオープンして３日目ですから、たくさんの御祝いの花束が飾ってありましたよ。お店の中に入って、まず目に飛び込んで来たのはこちらです。 お店の中の横壁には、縄で「IPPUKU」と書いてあって、うどん屋さんとは思えないオシャレな店内です。 午後１時半過ぎの時間帯で、お昼のピークも過ぎた感じです。まあ、それを計算してこの時間に食べに来てますがね。オープンメニューです。 まだメニューを絞っての営業のようですなぁ～「一福」と聞いてお分かりのとおり、香川県高松市国分寺町にある赤い看板のうどん「一福」さんのこちらが大阪店になりますよ。香川のうどん「一福」の訪問記事は、こちらです。　その「一福」の渡辺大将が、自ら大阪に出て来て立ち上げたお店です。もちろんこの日も厨房には、渡辺大将が居て、うどんを茹でていましたよ。 初訪問のお店です。カレーうどんにかなり心が動きましたが、すだちうどんをチョイスしました。半玉増量は無料と書いてありましたが、大盛にすると１玉分追加。確か、１００円だったかな？１５０円だったかな？大盛の場合は、増額になるようです。今回は、連食予定もないので、すだちうどんの大盛をお願いしましたよ。すだちうどん大盛 おネギは、別盛りで出て来ましたよ。入れるタイミングは、好みでいけますなぁ～ 「一福」さんでは、すだちうどんと呼んでいますが、すだちひやかけという方が分かりやすいと思います。ひやかけにすだちの入ったうどんなんですよ。まずお出汁をいただくと・・・・・・ お～！サッパリとしたひやかけ出汁。香川っぽいイリコガッツリと思ったら、意外にも鰹節を効かせて、関西人でも飲みやすいお出汁で、すだちがよりサッパリ感を演出！ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 麺は、香川の「一福」さんよりもほんの少しだけ太い感じ。これは、ほとんど分からないレベルだと思いますねぇ～この日の冷たい麺は、やや硬コシ系のうどんでした。メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！香川の「一福」さんの冷やの麺は、もう少ししなやかな弾力があったと記憶していますが、ちょっと違って驚いてしまいましたよ。これも、関西に合わせようとしているのか？製麺の時に使用する水の関係で違うのかもしれません。店舗を移転した多くのうどん屋さんで聞いた話では、水が変わると製麺に大きく影響を及ぼすので、最初はご苦労されるようです。 メニューを含めて、いろいろと研究中のようです。次回食べに来たら、全く違う印象の麺になっているような予感！ちょっと、目が離せないうどん屋さんですよ。 酒とうどん「一福」大阪市中央区谷町３丁目５番９号　　　地図営業時間　　　　午前１１時～午後２時　　　　　　　　　　午後４時～午後９時　　定休日　　　　　 日曜・祝日　 close

酒とうどん　一福　＠　谷町四丁目