超久しぶりな飛行機での旅。 １０年振りぐらいになるかな・・・。 行先は沖縄県です。 沖縄県を訪ねるのは生まれて初めて。 テンションが上がります。 本当はカミさんと一緒に行きたかったのですが、カミさん、飛行機がダメなので・・・。 今回もひとり旅となります。 私が沖縄県を訪ねる直…… more 前、マスコミでも騒がれていましたが、 沖縄県では「はしか」が問題になっていました。 その影響なのか？機内では所々、空席が目立ちます。 私の隣の席も空席でした。 おかげさまで伸び伸びと空の旅を楽しむことが出来ます。 飛行機はほぼ定刻通りに離陸、眼下には関空連絡橋が見えます。 そのあとすぐに、馴染み深い明石海峡大橋が見えました。 車で香川県へうどん巡りする時に、あの橋を渡ります。 こうして上空から眺める明石海峡大橋も、とても良いものです。(^^) 関空から沖縄の那覇空港までは２時間ほどのフライト。 あっという間の時間です。 本来沖縄へは今年の６月に訪ねる予定でした。 ですが、４月の人事異動により、これまで休暇がとれなかったＧＷを休める事になったので、 急遽予定を変更して、５月１日から沖縄県を訪ねる事にしたのです。 ちなみに私の会社では、４月２７日から５月６日まで連休でした。。 飛行機やホテルの予約は、出発の２週間前に行いました。 ＧＷなので（予約を取るのは）難しいかなと思ったのですが、難なくクリアです。 やがて眼下に「めんそーれ おきなわ」の文字が見えました。 うどんの食べ歩きで、とうとう沖縄県までやって来た！！＼(^o^)／ 今回の沖縄県では、うどんは勿論のこと、沖縄そばやソーキそばも食べようと思います。 楽しみです。(^○^) 那覇空港到着後、空港内の観光案内所を訪ねました。 その案内所で↓↓こちらを購入。   「沖縄路線バス周遊パス（３日間周遊パス・ゆいレールプラス）です。 ３日間、沖縄県内のバスが乗り放題で、 ３日間の内１日だけゆいレールが乗り放題となるパスです。 このパスを利用して、ゆいレール（沖縄モノレール）に乗り込みました。 まず最初に目指すは超人気店。 那覇空港から２７分ほど揺られて到着したのが首里駅です。 この駅から歩くこと５分。 訪ねたのは「首里そば」さんです。 地元の方はもちろん、県外、国外から人が集まる人気店です。 私が訪ねた時も行列が出来ていました。 この日の沖縄は結構な暑さでした。 この暑さの中で行列はきついな～と思いながらも、列に加わりました。 ３０分ほど経って、ようやくお店の入口が見える位置へ・・・。 それからさらに２０分ほど経って、ようやく店内に入る事が出来ました。 こちらのお店、土足厳禁なので玄関で靴を脱ぎます。 店内でも５分ほど待ち、ようやく席へ案内されました。 席に案内されるまで、結局５５分掛かりました・・・(^-^; 店内は満席で、かなり賑わっています。 メニューは↓↓こちら。 麺類は「首里そば（沖縄そば）」のみで、大・中・小と用意されています。 ちなみに「煮付」は、豚肉、大根、インゲン、昆布、島豆腐の煮付けです。 「こーりぜんじゃい」は「沖縄ぜんざい」のことです。 「沖縄ぜんざい」は、なんと！かき氷なのです。 かき氷に、白玉と甘く煮込まれた金時豆をのせるのが「沖縄ぜんざい」の基本とされています。 その他に「じゅーしい」なるメニューがあります。 「じゅーしい」は沖縄風炊き込みご飯で、出汁や具に豚肉が使われています。 私は「首里そば（中）」と「じゅーしい」を注文しました。 しばらく待って運ばれて来たのが↓↓こちら。 そばには豚三枚肉、赤肉、針しょうが、沖縄かまぼこ、ネギがトッピングされています。 沖縄かまぼこはイサキやスケソウダラなどを原料とし、ふんわり軟らかい食感が特徴です。 針しょうがは、麺や出汁の味を損なわないよう、紅しょうがの代わりに使われています。 ちなみに首里そばさんでは「ソーキそば」の提供をされていませんのでご注意を。 「沖縄そば」と「ソーキそば」の違いは、トッピングされている豚肉です。 「沖縄そば」は骨なしの豚三枚肉（または赤肉）、「ソーキそば」はスペアリブとなります。 あと、「そば」と言ってもそば粉は一切使われていません。 小麦粉とかん水(又は木灰汁)で、手間暇かけて麺は作られています。 まずは出汁からいただきました。 豚肉、鰹節、島塩で作られた出汁は、鰹の風味が心地よく、 それぞれの具材の旨味とコクが味わえ、 とても美味しいです。 後味もさっぱりとしていました。(^^♪ そして、トッピングされている豚肉の美味しいこと美味しいこと！！(^^♪ 肉厚でとても軟らかく、甘辛い味付けは私好み。 泡盛を使い、四時間かけて煮付けされているだけあり、くどさのない味でした。 麺はコシのしっかりとした麺です。 小麦の風味よく、噛めば噛むほどに旨味を感じる麺です。 食感もとても良かったです。(^^) 「じゅーしい」も美味しかった！！ 豚肉の旨味がしみているせいか、ご飯に豚骨ラーメンのスープをかけたような味です。 かなりいけます。(^_^)v 「首里そば」と「じゅーしい」、大変満足させていただきました。 いっぺ～まーさん（とても美味しい）沖縄そば！ １時間近く並んだ甲斐がありました。 お店を出ますと、行列がまだ続いています。 こちらのそばは味にこだわり、美味しいものを毎日安定して提供する為に、 １日６０〜１００食分までの販売だそうです。 早い時間に麺切れしますので、ご注意下さい。     首里そば   住所 沖縄県那覇市首里赤田町1-7 ギャラリーしろま内電話番号 098-884-0556営業時間 11:30～14:00頃（麺切れ終了）定休日 日曜日       皆様の協力が必要です。   リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/   ↓↓皆様に一読いただければ幸いです。 久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひ　－http://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

首里そば　ー　いっぺ～まーさん沖縄そば　－