この日は甲府に出張甲府昭和ＩＣを降りてＲ２０を諏訪方向に走ります  途中、饂飩屋さんを発見地粉の手打ちうどんのお店です庄司グループだそう庄司は埼玉県比企郡川島町にある武蔵野饂飩のお店お気に入りで何度も訪問していますその庄司の名が付いているとなればスルーできません訪問してみましょ…… more う 店内は、カウンター9席、テーブル6人×1席、小上がり6人×2卓の27席カウンター席に陣取りますまずは品書きを確認 イチオシは田舎汁のようでした 肉汁うどんが気になりますが・・・・ 初めての訪問ですからベーシックなもりで攻めましょう量は２００ｇから１ｋｇまで当然１ｋｇ盛り・・・といきたいところですが、摂取カロリー削減の身の上一寸自粛して特盛り８００ｇにしておきます 蕎麦湯のように茹で湯を飲みます モリ、特盛の到着庄司グループなれどスタイルはちょっと違うようです庄司はもっと幅広のタイプでした色の具合は同じような感じ まずは饂飩だけで味を確認しますスクエアな麺は硬さも適度庄司より食べやすく感じます表面は艶やかで、喉の滑りが凄くいい啜ったらそのまま喉を通ってしまいます 次に汁を味わいますひと口含むと出汁のいい香り饂飩汁としては厚みのある味わいでも旨味の厚さは庄司よりも薄目でライトな感覚それでも他の武蔵野饂飩に比べれば厚みを感じます 饂飩を汁に浸けて手繰ります気持ちよく唇を滑る蕎麦口の中に広がる出汁の香り箸が止まりません 薬味は葱と生姜庄司では葱と山葵でした饂飩ｔしてはこちらの方が一般的ですが、自分は山葵で食べる饂飩が好き 薬味を入れ、味わいます蕎麦を食す時は薬味は使いませんが、饂飩の時は入れるのです我ながら不思議ですが＾＾； 最後に茹で湯をいただいて 残った汁を割って飲みます ８００ｇ・・・・足らなかったーー；）１ｋｇにすれば良かった うどんのこいけや 055-279-0061 山梨県甲斐市竜王1045-1 [火～日]11:00～14:30(L.O.)定休日　月曜日        close

甲州で食す武蔵野饂飩　こいけや