名護市伊差川『いっちゃんそば』 2018年3月15日OPEN この鮮やかな赤い瓦屋根が目印 駐車場は比較的広々 姉妹で調理しているそうです 同じオーナーが経営しているガラス工房も隣接していて琉球ガラスのグラス作りなども体験できる 以前はカフェだ…… more ったというおしゃれな店内 照明もやわらかく穏やかな空間を演出している 市街地から外れた静かな場所にあり、 ゆっくりとくつろげる雰囲気になっている カウンター4席、 テーブル2名×2、 4名×2、6名×1 座敷もあります 姉妹で調理からは以前まで行っているため基本的にセルフサービス メニュー いっちゃんそば 深く茶色がかったスープ 豚出汁と鰹出汁で濃度は濃いめ 味付けが濃いので美味しさはわかりやすく、 店の雰囲気と調理のおばちゃん達の心のこもった 対応も相まって、優しい愛情を感じる味だ さすが「あんま～のそば」 麺は三角屋の混合麺 三角屋独特、もっちもちの食感で人気の麺 12番、10番、8番の3種混合 肉は大ぶりの本ソーキと照りのある三枚肉が2つずつ 名護は沖縄そばの超激戦区で美味しい店がいっぱいあるがロケーションも重視した店は多くないので貴重な店だ 更に体験もできるのはかなり魅力的 今日も『すば』らしい日也 住所：名護市伊差川1051 電話：080-7985-9671 営業時間：11:00～16:00 定休日：日曜日、第2、4月曜日 close

いっちゃんそば