近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんです。この日は、休日出勤の代休をいただいたもので、一人でやって来ましたよ。 午前１１時オープンのお店で、１０分前に到着したら最初のお客さんになってしまいました。開店前の外観写真です。実は、帰りに写真を撮ろうと思って…… more いましたが、すでに行列ができていましたので、今回は自粛です。 ミニ天丼定食が気になりますねぇ～！って、自分のブログを確認したら一度食べたことがありましたわ～記憶力が低下してますよ。（大滝汗） 「うばら」さんの天ぷらが大好きなので、どうも天ぷら系のメニューに目がいってしまいます。何を食べようか？って悩んでいると一人の学生さんぽい青年が入って来ました。私と一緒で、うどんの注文に戸惑っていますよ。韓国から来た青年で、荷物が少ないので分かり難かったが、旅行で来られたようで、全く日本語が喋れません。 たまたま、その青年の座ったすぐ隣の年配の女性が、ハングルを喋ることができて、うどんの注文のお手伝いをされていました。うどんの注文だけでなく、いろいろと日本のことをお話されていて、なぜ「うばら」さんに食べに来たかといいますとね。ミシュランガイドに掲載されているからだって！さすがは、ミシュランガイドですよねぇ～野菜天ぶっかけの大盛＋ちくわ天 今回は、野菜天ぶっかけにちくわ天をプラスして注文しました。ぶっかけうどんを注文すると、「温かい麺にされますか？冷たい麺にされますか？」と必ず店員さんが聞いてくれます。そのうえ、「麺の大盛は無料ですが、いかがされますか？」って、これも必ず聞いてくれますね。私は、大盛無料を知っていますが、初めてのお客さんへは、素晴らしい接客だと毎回感じています。 そして、ぶっかけ出汁が別盛りなのも、いいところです。毎回ぶっかけ出汁を入れる前に麺を味わっていますよ。ちくわ天を注文したもので・・・・ ちくわ天から望むショット！　（笑）あの～！これをやりたくて注文したのではないですよ！（オー汗）舞茸天 「うばら」さんの天ぷらのいいところは、衣が軽いところでしょう。そのため素材のうま味がダイレクトに伝わってきます。なす天 なかでも、舞茸天となす天は、揚げ立てのサクサクの上に、その素材のうま味を味わうこともできますよ。超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！さつまいも天 これはでかいサイズですよ。ちくわ天 別で注文したちくわ天は、ロングサイズです。お値段は、１５０円ですが、このサイズですからお得感がありますよね。この日の麺は、 やや細めでも、しっかりとした弾力がありました。バツグンの伸びで、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！あの韓国から来た青年も満足したかな？私は、超満足しましたよ。（笑）饂飩工房「うばら」 大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図 営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 定休日 　　　 日曜日・祝　　 　　　　　　　　　　 過去の訪問　     彩り天ぶっかけ＋えび天                          チーズカレーうどん                     　 　ミニ天丼定食　　　　　　　　　　　　ひやしかけうどん　　　　　　　　　　　　キーマカレーうどん　（貸切宴会）　　　　　　　　　　　隠しあげうどんとミニ天丼              　　　　　 エビ・野菜天ぶっかけうどん  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　　　　　　　　　　　 彩り天ぶっかけ　　　　                  肉ぶっかけ  　　　　　　　　　　　  鶏卵きつねうどん　　　　　　　　          肉ぶっかけ　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ                              カレーつけ汁                            　キーマカレーうどん　（２周年） 　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん 　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛 　　　　　　                キーマカレーうどん                                鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　                                 えび天カレーうどん 　　　　　　　　　　　　 プレオープン close

饂飩工房 うばら ＠　野菜天ぶっかけ