前記事からの続きです  と、言う訳で念願かなって寄ることができたたかくら地味な看板、小さなお店そして何より期待を持たせるのが白い暖簾自分の食べ歩きの経験上、白暖簾の店にハズレは少ないのです 早速入店、カウンター席に陣取ります 出されたのは蕎麦茶と布のおしぼり白暖簾に蕎麦茶、…… more おしぼりは布アタリの条件がこれでもかと重ね合わせられて益々期待感膨らみます  店内完全禁煙は嬉しいですね 始めての店ではセイロと決めてはいますが品書きを確認しますまずは冷たい蕎麦 写真もあって解りやすいですね  温かい蕎麦類  生海苔そばや九条葱のそばに心揺れますが・・・・セイロの気持ちをキープ＾＾  甘味類  ご飯ものも用意されます  蕎麦の大盛りは２８０円UPオーダーはセイロ、大盛りで  セイロ、大盛りの到着   断面はスクエアな細打ちの蕎麦表面は艶やかで粋な感じ  まずは蕎麦のみで手繰ります蕎麦を数本唇に加え一気に啜ると・・・・ふわりと蕎麦の香りが立ちあがりますこんなにも香る蕎麦、久しぶり＾＾噛み応えもいい感じしっかりしたコシで過剰な反力は無く、適度な抵抗感を伴って潰れてゆきます奥歯から溢れる蕎麦の甘さうむ・・・好みな感じ＾＾ 次に汁を味わいますまずは味の確認少量口に含むと、最初に感じるのは出汁の香りふんわりと良く香りますそれでいて強すぎない塩気、酸味、いいバランスで続きます後味はスッキリして、粋な味 蕎麦を汁に浸けて手繰ります汁の濃さは適度蕎麦の半量を浸ける位が一番蕎麦の香りと甘さを引き出しました  薬味はシンプルに葱と山葵山葵は香り良く瑞々しさもいい感じ  いいタイミングで蕎麦茶も登場  ややドロリとしたタイプ  香り高い蕎麦湯でしたリピ確定この蕎麦で蕎麦飲みしてみたいなでも駅からは距離があって＾＾； たかくら 045-353-8899 横浜市金沢区六浦2-2-15 [火～日]11:30～14:30（L.O.14:00） 17:00～22:00（L.O.21:30）定休日　月曜日  今日のおやつはバックス  フルーツレアチーズケーキとアイスティで   タルト生地に、細かくカットしたドライクランベリー・ドライパイナップル・ ドライパパイヤを混ぜ込んだレアチーズその上にはホイップクリームとドライフルーツ   まぁ美味しいけれどね、レアチーズの中のドライフルーツに違和感が・・・食感が違い過ぎて気になると言うか、邪魔くさい入れなくていいんでね？・・・・リピは無いなぁ     close

白暖簾の法則、ハズレなし　横浜六浦の蕎麦　たかくら