２０１８年４月１４日 （土）今日のランチは３月２１日にＯｐｅｎした「さぬきうどん 麺結び　じん」へ初訪問。お店は兵庫県立明石高等学校や明石市立大蔵中学校に近く、県道３６６号線の明高下という交差点を西方向へ約２００ｍ行ったところ。（黄金の穂とは比較的近い距離）お店の少し先にはセブン…… more イレブン明石太寺天王町店がありました。店内はカウンター６席と４人掛けのテーブルが２つ。そして広めの厨房、大将動きやすそう。　目の前にあったこんなんを見ながらうどんの出来上がりを待ちましょう。出来たての麺がいただけるなら１５分ぐらいどおってことはありません。　↑↑の写真の通り１３分くらいの待ち時間で登場です。☆ 天ぷらざるうどん大盛り　（７８０＋１００＝８８０円）麺線も麺肌も綺麗でうっとりします。他店より大きめの器にはスッキリしたつけ出汁がタップリ入っていて太っ腹やね。そして瑞々しくしなやかやなと思いきや頬張った麺は思いの外強靱なコシで、えっっっ？？とビックリするくらい！！モッチリ感もあり旨味十分のつけ出汁に潜らせていただくと、メッチャ旨いやん！！！ただつけ出汁はもう少し甘みがあったほうが自分好みであり、ここらは万人受けするには難しいところでしょうネ。また剛麺一歩手前という感じの麺は自分的にはドストライクなんですが、ご高齢の方にはチョット硬く感じてしまうかも分かりません。（私自身高齢やけどネ）☆ 天ぷら海老・大葉・レンコン・サツマイモ・カボチャ・インゲン豆と種類が多く、いずれも軽くてサックサク、新店とは思えないレベルの高さにビックリです。天ぷらはそのままでも、またつけ出汁に付けていただいても美味しく、これで一杯やるのも良いでしょうネ。　いやぁ～美味しかった、そしてご馳走様でした。レギュラーメニューのご案内お店の直ぐ近くにはコインパーイングが殆どなく、唯一見つけたのが明高下交差点横にあった↓↓です。公共交通機関だったら山陽本線の人丸前駅か大蔵谷駅から１ｋｍくらい、また明石駅より神姫バスが出ていて明高下というバス停が近くです。仲の良さそうなご夫婦で頑張っておられ、大将は香川の某店で修行されたようです。　（どこか聞けなかったけど「麺むすび」と関係あるのかな？）今後お得なランチセットや、天ぷらを組み合わせたメニュー、そして冷たい系統のメニューが増えれば嬉しいですネ。大将頑張ってください！！尼崎からジジイが応援しています。《 さぬきうどん　麺結び　じん 》住　　　所：　兵庫県明石市荷山町２７２２－１電　　　話：　０７８－５８５－６３４４営業時間：　１１：００～１５：００ （ＬＯ１４：３０）　　　　　　　　１７：００～２１：００　(ＬＯ２０：３０）定 休 日 ：　火曜日 （祝日の場合は営業）駐 車 場 ：　なし　（近くにはＣＰ少ない） close

さぬきうどん　麺結び　じん　＠明石市荷山町