広島はしご呑み2軒め。 この日はそんなベロベロに酔うつもりはないので、食べる方を中心でいこうかなと。 前日のランチに広島お好み焼きを食ったけど、もう1軒、 今度はビールで広島焼きをいただいてみたい。 「八絋」ってお店です。 かなりの人気店みたいですけど、平日月曜ってのもあるのか…… more 、めちゃめちゃすいてました。 スポンサードリンク メニュー。 もう1枚。 お好み焼きだけでなく、メニューも豊富です。 ここは基本で、そば肉玉（850円）にしました。 お店は厨房を囲むようにして、カウンター席。 ビールはスーパードライでした、500円。 しかしこれ、お好み焼きと一緒に出してもらえばよかったな。 だって焼き上がるんに時間かかりますでしょ？ 一緒に食べる頃にはぬるくなってしまう。 焼き上がりまでは、やはり15分強かかりましたね。 作り方は、今までに食べた、広島風お好み焼きと一緒。 薄く敷いた生地に、キャベツ、もやしの野菜をどっさり。 麺は脂でパリパリに焼き上げていきます。 しかし、ここのお好み焼き、ボリューム感が全然ないな、ぺったんこ。 ふわふわ感がない。 そばの食感は好きなんやけどね。 広島のお好み焼きは、やっぱ自身には生地が薄すぎる。 ソースが少ないから、卓上におたふくソースを。 ビールが先になくなったけど・・・ 追加で頼むのももったいないから、紅ショウガで味に変化を与える。 これで大体、判明しました。 私は、広島風のお好み焼きが好きなのは、薬研堀「八昌」だけです。 あとは、どの店食べても、大阪風のお好み焼きと比べてイマイチの感。 今後、広島に来ても、薬研堀「八昌」直系以外の店ではお好み焼きは食べないでしょう。 参考記事）八昌の記事はこちら。 住所：広島県広島市中区薬研堀5-18 パールビル1F 電話：082-242-4330 営業時間：17:30～翌2:00(L.O.翌1:00) 定休日：日曜 ↓お勧めリンク↓ みっちゃん総本店　広島流お好み焼　まんぷくセット【送料無料】スポンサードリンク close

八紘[はっこう]（広島銀山町）広島お好み焼きを食べるのもこれで最後？そば肉玉とビール