尼崎市若王子にあるほんまもん饂飩「福ちゃん」さんです。この日も寒い日の訪問です。え～と、一ヶ月以上の熟成ネタなんですよ。いや、２ヶ月近くなりますなぁ～（オー滝汗） お店に入る前の、この日のスペシャルうどんを確認いたしましょう。 お～！牛かす卵とじう…… more どんがありますねぇ～では、これにしましょうか？ 実は、この牛かす卵とじうどんの牛かすですが、意外と提供しているお店が少ないのよねぇ～大阪南部で多く食べられている油かすが入ったうどん。それが兵庫県のうどん屋さんでの提供ですから、ゴッサ珍しいことですよね。今回のスペシャルは、超特別？？ いやいや違いますよ。牛かすの入ったカレーうどんがメニューにあるでしょう？そして、トッピングにも牛かすがありますよ。 それだけではなく、レギュラーメニューに牛かすうどんがあるのをご存じでしたか？そうです！油かす常設店なんですよ。そんな表現いらんって！（笑）牛かす卵とじうどんの大盛 メニューに書いてあるとおり、ごはんものが付いてきますが、いなり寿司をチョイスです。いなり寿司 やや小ぶりではありますが、甘過ぎないお揚げさんに適度の酸味のあるご飯が包まれています。いつ食べても、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 見てのとおりたくさんの油かすが入っているお出汁に、卵がとじられています。 お出汁をいただいて、ビックリです。イリコを使ったお出汁ですが、イリコ以外にも様々な節の味が溶け込んでいます。関西風の鰹節が効いたお出汁でもなく、香川風のイリコの味が前面に出たお出汁でもなく、とてもあっさりとしていて、なおかつ奥深い味わいです。やさいしく胃袋に染み渡って、ゴッサ変わっていますが、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！「福ちゃん」さんで、カレーうどん以外に初めて温かいお出汁系のうどんをいただいたもので、お出汁の美味しさに驚きましたよ。 牛油かすが、たくさん入っていました。プリプリというよりも、噛み締めるとうま味が広がっていくタイプで、とても良質の油かす。 もっちり感が強めの温麺も、このうどんに合いますねぇ～～！！大盛でしたが、美味しいのであっさりと完食しちゃいましたよ。って、もっと食べたいうどんでしたね。 どのお店にもない特徴的なお出汁。また食べたいですねぇ～～！！ ほんまもん饂飩「福ちゃん」 兵庫県尼崎市若王寺１－２－２７　　地図 営業時間　　　午前１１時３０分～午後２時３０分 　　　　　　　　　午後６時～午後８時３０分 定休日　　　　 日曜日    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 過去の訪問　　　 　 天丼セット（冷かけ）　　　　　　　　　　　　  とり天ナス天ぶっかけ 　　　　　　　　　　　   冷かけ大盛と天ぷらのセット　　　　　　　　　　　　　穴子天冷かけ  　　（関西うどんグランプリ　～ひやかけ編～）　　　　　　　　　　　　　ナス天肉カレーうどん　　　　　　　　　　　　　特選脂かすカレーうどん　　　　　　　　　　　　　和牛肉カレーうどん　　　　　　　　　　　　　穴子天とナス天のぶっかけと穴子天丼　　　　　　　　　　　　　野菜天ぶっかけ close

ほんまもん　饂飩　福ちゃん　＠ 　牛かす卵とじうどん