琴平のこんぴらさんにお参りした後は、3軒目のうどん屋さんへ。 釜あげうどん　長田in香の香 ガイドブックによると、全国から釜あげファンが通う人気店とのこと。 平日の昼下がりのせいか、行列はない。 これはラッキーと思ったら・・・ 広い店内はほぼ満席で熱気と湯気でム…… more ンムン。 行列は店内にしっかり・・(^^; 専門店だけあって、メニューはシンプル。 釜あげ、冷やし、たらいのみ。 好物の「ばら寿司」がある。たまにはサイドメニューと思ったら残念、 売切れ。 釜あげ（小）　250円 　お会計を済まして、番号札を受け取り、テーブル席で待つ。 茹であがるのにはかなりの時間がかかるようだ。 釜前で何度も固さを確認している。 テーブル席の調味料。 定番の薬味。 うどんの汁は、大きな徳利に入れられて熱々で運ばれてくる。 釜あげうどん(小) 茹でたて、艶々！ 箸で持ち上げるとのび〜る！ 塩気の強いイリコの効いた出汁に付けて すすり込む。 これは惚れちゃう。モチッと絶妙な食感！ 美味しい汁は、釜あげの湯で伸ばし蕎麦湯のように楽しめる。 ごちそう様でした。 釜あげうどん 長田in香の香 お店のHP:　 http://www.geocities.jp/nagata_in_kanoka/   釜あげうどん 長田 in 香の香 close

四国横断　酒とうどんと蕎麦の旅 長田in香の香（香川県善通寺市）釜あげうどん