南阿佐ヶ谷から新高円寺に向かったところにできた蕎麦屋さん「蕎麦　たぐる」は青梅街道沿いの、南阿佐ヶ谷駅から7分ほど新高円寺に向かったところにある蕎麦屋さんです。青梅街道を新宿に向かって車で走行中に、反対側の下り車線にあるお店を発見し、後日改めて足を運んでみました。立地的に近くにお…… more 店があまりない場所ですが今回僕がおじゃました時には、2組、4名のお客さんがいらっしゃってました。食券を購入するシステムのお店ですお店は2017年の5月に開店、との事でこぎれいな感じ。食券を購入して店員さんに注文を伝え出来上がりを着席して待つ、というシステムです。価格はもりそばが450円、とかなりリーズナブルですが国産挽きぐるみ使用、とこだわりが感じられます。また、お店のキャッチフレーズに「つゆまで飲み干す」とあるようにダシの効いたつゆはかなり美味でした。蕎麦やツユ以外の食材にもこだわりがご飯には長期熟成させた「木枯れ節の粉」をトッピングして頂く等、素材の良さを活かした料理を提供しているのもたぐるの特徴です。また、薬味の揚げ玉は阿佐ヶ谷の老舗天ぷら屋さんから「そば屋の揚げ玉とは物が違う」揚げ玉を仕入れているそうで、ご店主の細かいこだわりがここにも感じられます。まだオープンから一年未満であるという事や、周囲にお店の少ないエリアであるという立地からまだまだまだ「たぐる」の存在に気が付いてない方も多いかもしれませんがお蕎麦好きな方は一度は足を運んでみるべきお店だと思います。蕎麦 たぐる食べログのページ～https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13210534/住所・東京都杉並区梅里2-40-18電話・03-6304-9985営業時間・11:30～14:00(L.O.13:45)17:00～20:00(L.O.19:45)店休日・月曜日、祝日 close

【南阿佐ヶ谷　蕎麦　たぐる】ご店主のこだわりが細部にまで行き届いた蕎麦屋さん