今年も「関西うどん新麺会　２０１８」の Part ４に突入ですよ。毎年長くてなって申し訳ありません。今日のトップバッターは・・・・・ 京都の人気店手打ちうどん「山元麺蔵」さんの大将です。関西を代表する超行列店ですよ。２０１６年・２０１７年と二年連続で、京阪百…… more 貨店守口店の催事に出店！２回とも食べに行きましたが、京都には３年近く食べに行けてません。（オー汗）今年こそは！って思っている一軒ですよ。 中央区空堀商店街にある饂飩「きぬ川」さんの大将です。宴会や日本酒のイベントなどでお伺いってますが、最近は純粋にうどんだけを食べに行ってませんなぁ～って思っていたら、大将から同様のご指摘がありましたよ。（オー滝汗）「きぬ川」さんへは、純粋にうどんを食べに行くのが、今年の目標ですよ。  神戸市須磨区にあるおうどん「くるみ家」さんの大将です。「写真を撮らせてください！」って言ったら、このようなポーズです。たくさんの大将に今回も写真を撮られていただきましたが、毎回ポーズを取る方もいて、面白いですよ。硬コシ系の剛麺のうどんを提供されていて、私の大好きなうどん屋さんの一軒ですよ。また、あの剛麺が食べたいわ～～（笑） 本町にある「Udon kyutaro」 さんの大将です。昨年１０月にオープンしたばかりの新店で、とても香川チックな麺とお出汁を提供されています。高松市の手打十段「うどんバカ一代」 さんと丸亀市の純手打うどん「よしや」さんで修業を積まれた大将ですから、納得の美味しさですよ。午前７時からの朝キューが、私達うどん好き仲間の間では大人気。これにはまっている方もいますもんね。  川西の情熱うどん　「伊和正」さんのご夫婦です。純手打ちに拘った製法のおうどんです。スモークとり天が、スーパーゴッサ好きなんですよ。麺も美味しいし、いつも同じものを注文してますなぁ～（オー汗） 枚方市の関西外国語大学前にあるうどん屋「ろっか」さんの大将です。昨年７月に、楠葉から現在のところに移転されました。最近になって、３台分の駐車場を近隣に借りられたのをご存じでしょうか？車で来店されるお客さんが意外と多いらしく、３台分でも足らない時があるとのこと。「もう少し台数を増やそうかと思っています」と、この時お聞きすることができました。私を含めて、車で食べに行かれる方には朗報ですよね。 以前、神戸三ノ宮にあった「かま釜うどん」さんの大将です。 「第５回　関西讃岐うどん巡礼」の４番札所だったので、ご存じの方も多いと思います。実は、三ノ宮のお店は、昨年の１１月２７日で閉店されています。現在は、今年の４月に新店のオープンに向けて、開店準備中だそうですよ。場所は、淡路島の淡路市です。店名にも淡路別邸「かま釜うどん」の予定。なお、営業日は土日のお昼のみの営業と、かなりハードルの高いお店ですよ。また、座席数もカンター５席のみと、隠れ家的なお店になるそうです。どんなお店になるか？とても楽しみですよね。 愛知県豊橋市の讃岐うどん「てつ家」の大将と奥様です。香川県高松市にある本格手打「もり家」さんで修行を積まれた大将ですよ。約５年前に一度食べに行きましたが、麺棒を使って伸ばす手打ちのうどんは、まさに絶品でした。厨房では真剣な顔つきの大将も、この日は新婚の奥様とご一緒で、目尻が下がってますやん！（笑）本当に、また食べに行きたいうどん屋さんの一軒ですよ。  極楽うどんグループの麺師（マイスター）こと西川さんです。新麺会の参加者名簿では、極楽うどん「Ａｈ－麺」さんになっていました。しかし、最近は極楽うどんグループのうどん居酒屋「江戸堀」さんに入っていることが多いですねぇ～「江戸堀」さんは、夜営業も再開されたので、ちょくちょくお世話になっていますよ。極楽うどんグループさんは、各店でしか食べられないメニューもあって、何処に行こうか？悩んでしまいますよね。 奈良県の畿央大学近くにある近くにある釜揚げうどん「鈴庵」さんの大将です。月替わりメニューを毎月提供されています。創作系のうどんも多くて、とても斬新ですよ。うどんも美味しいし、大将のとトークも楽しいお店。今年も、多数お世話になりそうですなぁ～ 茨木市にある釜あげうどん「太郎」さんの大将です。圧力釜を使ったもっちり麺を提供しているうどん屋さんです。２年３ヶ月ぶりに昨年ようやく訪問することができました。店名に付いている釜揚げうどんを、その時にいただきましたが、モッチリの中にしっかりとしたコシのある麺。いや～！美味しかったですねぇ～  細打ち　田舎うどん　「活麺富蔵」の大将のメグ兄。さんととメグさんとイケメンスタッフさんです。今回は、メグ母さんに変わって、右端の美女が参加されていました。以前「活麺富蔵」さんに働いていたスタッフさんらしいねんけど、全く記憶にございません。お店に７時間滞在という記録ホルダーの私でも分かりませんわ～（オー滝汗）たぶん私が行く日以外に入っていたのでしょう？毎月限定の「facebook見たヨの商品」を提供されています。facebookのチェックもお忘れないようにね。さて、　Part ４　の衝撃ニュースをご紹介いたしましょう。 北区中津にある情熱うどん「讃州」さんの久保大将です。「新麺会」の途中で、自ら舞台に立って発表したことは・・・・・・情熱うどん「讃州」 豊崎本店を３月末ぐらいで閉店されるそうです。閉店の時期の正式発表はなかったけれど、経営も順調な中での閉店。皆さん不思議に思いますよね。新しいお店の構想があって、そちらにシフトするための閉店との発表でしたよ。今年は、なんと・・・・・Part　５　へとつづきます。（オー汗） close

関西うどん新麺会　２０１８年　　Part ４