旭川へのバス旅行。 是非とも寄ってみたいなと思う、お蕎麦屋さんがあったんですよ。 自ら栽培して収穫、脱穀から製粉も行って、手打ちする十割蕎麦。 北海道は蕎麦王国なんで、比較的こういうお店も探しやすい。 「和寒雪割そば」ってお店です。 お店に来てまず思ったのは、普通に民家やん（…… more ＾＾） 自宅を改装してお蕎麦屋さんにしております。 スポンサードリンク お店の前には水車？ まさかこれで蕎麦を挽いてるってことはないよね？ 店内は完全にお家の中です（＾＾） キッチン前のダイニングにあるテーブルに座りました。 他の部屋には座敷があったりして、合計22席あります。 メニュー。 私がこの店行きたいなって思ったのは、この安さ。 かけ・もりそばで600円。 十割そばでこの値段は安いって思いませんか？ そして、天丼とのセットでも1000円やもんね～ 2人で訪問したので、一つは天丼セットで、もりそばをチョイス。 もう1つはたぬきそばの温かいのを選び、シェアすることにします。 まず、こちらが出てきました。 カボチャ団子。 北海道でしかいただけないグルメですね、いももちのカボチャ版ってことか。 これは自分で作れそうだな、かぼちゃすりつぶして片栗粉と混ぜて焼くだけやもんね。 また作ってみよう。 たぬきそば（650円）。 蕎麦は平打ちの手打ち。 十割なんでコシはボソボソ感ありますけど、風味がめっちゃええ！ 美味しい蕎麦やわ～ 関西ではきつね揚げがのった蕎麦をたぬきそばと言いますけど、他の地域は違う。 天かすののった蕎麦をたぬきそばと言います。 冷たいそばの天丼セット（1000円）。 蕎麦は岩塩でも食べてみてくださいってことで、ミルの塩でいただいてみる。 ただ、私はあまりこういう食べ方好きではないな・・・ 天丼は東京系の流れなのか、黒っぽいツユがかかっています。 海老、茄子、カボチャ、ピーマンという構成。 さっくりとした揚げ具合で、甘めのツユとよく合ってます。 では、冷たいそばもツユに浸けていただきましょう。 うーん・・・温かい蕎麦に感じたような感動はあまりないかな？ それはやっぱのど越しです。 もりそばにはのど越しを求めてしまうので、この十割そばにはそれがないんですよ。 しかし、全然悪くないです、こんだけの蕎麦はなかなか食べることが出来ない味。 最後、コーヒーまでいただけました。 すいません、ピンボケで・・・ 非常にお得感を感じた十割お蕎麦屋さん。 まさにこの言葉がぴったりくるお店です。 家庭的な雰囲気のお店も私は好きだし、この温かいそばはなかなか他ではいただけない味。 ここの旭川にはその後引っ越してきたわけだし、また再訪確実のお店ですね（＾＾） 住所：北海道旭川市近文25丁目 電話：0166-85-6624 営業時間：11:00～19:00（麺がなくなり次第終了) 定休日：火曜日（祝日の場合営業、翌日休み） ↓お勧めリンク↓ 休日の蕎麦と温泉めぐり [ そば遊楽隊 ] スポンサードリンク close

和寒雪割そば （北海道旭川）全て自家製の十割蕎麦♪たぬきそばと天丼のセット