地下鉄御堂筋線の「昭和町」駅近くにあるうどん亭「瀬戸香」さんへ食べに行きました。前回の訪問が、２００８年ですから実に１０年ぶりの訪問となりましたよ。（大汗） この日は、偶々こちら方面に出張があったもので、「瀬戸香」さんでうどんをいただきましょう。  …… more ひとりだったので、カウンター席に座ると、大将から「食らうンジャーさんですよね？」って言われてしまいましたよ。１０年ぶりに食べに来たのに、恐縮しちゃいますよ。（オー滝汗）実は、毎年１月に開催される「新麺会」でお会いしているので、顔を覚えていただいてたようですわ～仕事帰りですから、まずはビールをいただきましょう。お店の中に入って一番驚いたことは、１０年以上続けておられるのに、新店みたいにピカピカですやん！とても気持ちのよいお店ですなぁ～揚げなす肉味噌添え 酒の肴に注文したものですが、茄子好きの私ですからこれしかないですわ～ 揚げなすに肉味噌の旨味が加わって、ゴッサウマ～い！これならビールがススム君ですわ～（笑）芋焼酎のロックとちくわ天 芋焼酎の銘柄が、メニュー表に「三岳」って書いてあったので、すぐに焼酎にチェンジです。だって、「三岳」が大好きですもんねぇ～大将の好みで、仕入れているそうですよ。ちくわ天 ちくわ本来の旨味が伝わってきます。いいちくわを使っているのが分かりますよ。さて、今回お願いしたのは野菜天ぷらぶっかけうどんです。「瀬戸香」さん名物の磯辺うどんにしようと思ったら、それにはちくわ天が付いてきます。すでにちくわ天を食べているので、今回は変更しましたよ。野菜天ぷらぶっかけうどん（大盛） 大きな天ぷらと茄子天に目がいちゃいますねぇ～～ それに、別盛りとはうれしいじゃないですか！！茄子天 衣が薄くて、軽い揚げかたです。もちろん揚げ立てのサクサクで、ゴッサウマ～い！！ごぼうの変わり揚げ ゴッサ大きなゴボウの揚げ物です。 うどんの器の大きさぐらいですやん！サクサクで、ゴボウも風味もほのかに香ります。ぶっかけうどん（大盛） このぶっかけうどんをいただいて、２つの驚きがありました。そのひとつは、ぶっかけ出汁がスーパーゴッサウルトラめちゃんこ美味いねん！もちろん自家製のぶっかけ出汁ですが、ある物を加えて約１ヶ月間熟成させるとのこと。そんな裏技があるとは、初めて聞きましたし、素晴らしいですねぇ～もう一つは、こちらの麺 伸びがあって、食べやすいコシのあるタイプです。ぶっかけ出汁を、いっぱい引き連れてくる麺で、これは最高ですやん！先ほど書いたとおり、最高のぶっかけ出汁との絡みがよくて、とても美味しくいただけましたよ。こんなに美味しいぶっかけうどんをいただいていたら、とても悲しい知らせを聞いてしまいました。 「瀬戸香」さんは、今年の３月１１日（土）をもって営業を終了されるとのこと。大将に伺ったら、病気をされたらしく体力的なことが原因だそうです。こんなに美味しいぶっかけ出汁で、うどんが食べられなくなるのは悲しいですねぇ～食べに行くなら、今でっせ！ 大将！美味しいうどんをごちそうさまでした！うどん亭「瀬戸香」大阪市阿倍野区阪南町１－２８－７　　　地図営業時間　　　　午前１１時３０分～午後２時　　　　　　　　　　午後５時３０分～午後８時３０分　　（ＬＯ８時）定休日　　　　 　月曜日 close

うどん亭　瀬戸香　＠　昭和町