こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。今回は山越に行ってきました。山越は，言わずと知れたレジェンド店。さすがに有名すぎて，いまさら山越なんて。いえいえ，私のような県外者は，何回何十回来ても，山越はワクワクするものですよ。山越の釜玉うどんの発祥の地。確かに山越えの釜玉うど…… more んは美味しい。釜から上がったばかりのうどんと生卵。釜玉にうどんピッタリ合うように調合された釜玉用のタレ。不味くなる要素が何一つ入ってません。でも私は，山越のかけどんが大好き。せっかく来たんだから釜玉うどんも食べるけど，行列が短かったら，お代わりはかけうどん。そしてかけうどんにピッタリのオプションは，このクリームコロッケ。別皿に取るのではなくって，直接ダンクして食べるのがｋａｚｕｍｉ流。ダシ吸って，衣が破れかけたくらいが食べごろ。このクリームコロッケ，釜玉うどんには合わんのが不思議。山越うどん香川県綾川町羽床上６０２－２０８７－８７８－０４２０９：００～１３：３０定休：日曜ホントはかけうどんに一番合うのは，カレーコロッケ。以前置いてたことがあったんだけど，アレはたまたまだったのかねぇ。そんなことより，ちょっと見ない間に看板変わってた。　　 close

山越うどん　（香川県綾川町）