２０１８年１月３日 （木）２０１８年最初のうどんは岸和田のふじたやへ２０１６年９月以来久しぶりで、こちらの場所には５度目の訪問。お目当ては↓↓開店早々にお邪魔しました。暫くたって運ばれてきたのがこちら！年明けうどんに相応しい ”赤いもの” は、ふじたやさんでは梅干しでとても印象的…… more ！これ凄く大きな梅で、酸っぱくなく美味しかった。　白飛びしてしまったけど、美味しそうなんが伝わりますか？まずはお出汁からズズッといただきますと、うわぁ熱っ！！あれっ ”ぬるめで” ってお願いしたのでこんなにも熱いはずはないんやけど。　可愛い店員さんが私の注文を受け、厨房に ”ぬるめで” ってしっかり伝えていたのを聞いていたので伝達ミスですね。それでも優しい風味でホッコリするお出汁は美味しいネ。麺はこの熱々の出汁の中でもモッチリとして、最後までコシが残っていたのは流石やね。　天ぷらは海老・ちくわ・餅・海苔と入っていて豪華版！！ふぅ～美味しかった、そしてご馳走様でした。駐車場が３台分確保されて車族にも便利になりました。お店の裏側から入った路地奥にありますが、手前の駐車場は違うので間違わないように！↑の奥にある駐車場の右端の方にあります。（この前のブログでは出汁がぬるいとか、そして今度は熱いとか、自分勝手な要求をして文句ばかり言ってすみません）このブログ自体は飲食当日に作成していますが、こちらのお店に訪問して１か月後の２月３日、朝日放送から「ＬＩＦＥ～夢のカタチ～」という題目で大将の奮闘ぶりが一店舗にしては長時間放送され、録画して見ましたが全てに於いて色々と工夫され、店主のうどんに対する愛情と真剣さがすごく印象的でした。特に「づけ丼」が美味しそうで食べたくなっちゃった！！《 うどん蔵ふじたや 》住 所：　大阪府岸和田市筋海町８－９電 話：　０７２－４３２－７７１２営業時間：　１１：００～１４：００ （第３日曜日は７：００から早朝営業）　　　　　　 　１７：００～２１：００ （月曜・第１水曜は夜の営業なし）定 休 日 ：　不定休駐 車 場 ：　なし （店舗近くの月極駐車場に３台分あり）　 close

うどん蔵ふじたや　＠岸和田市筋海町