大阪駅前第３ビル地下１階にあるうどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんです。この日は、お昼の営業の一番を狙ってお店へ向かいましたよ。 おや？開店準備中で、まだオープンしてませんなぁ～午前１１時オープンのお店ですが、５分ほど早く着いてしまったようです。オープンを待っている間…… more に、食べるうどんを決めましょう。 え～～？お店の外に、こんなメニュー表があったんですね。いつもすぐにお店に入るもので、全く気がつかなかったわ～（オー汗） あら？とり天丼付きのランチメニューなんてあったのこれも初めて気づきましたよ。冬限定メニューです。 カレーうどんが帰ってきましたねぇ～スーパーゴッサうれしいですなぁ～（笑）カレーうどんにするか悩みましたが、今回は、こちらをお願いしました。 柚子香る肉ぶっかけ（ラ・ポルコ）ですよ。このメニューは、前回食べた塩だれサムギョプサルうどんと交代するように登場したうどんです。温と冷から選択ができますが、もちろん・・・・・冷やに決まってますよね。（笑）うどんが出来上がるまで、厨房の様子を眺めていました。 おや？？？天ぷらが２度揚げに変わってますやん！！２つの油鍋があって、低温・高温だと思いますが、素材によって上手く使い分けをし、２度揚げをしている素材もあるように見えましたよ。炭火のコンロが無くなった関係で、このようなスタイルに変更されたのかもしれません。柚子香る肉ぶっかけ（ラ・ポルコ）大盛の冷 実は、職場の健康診断でメタボを指摘されて、痩せるように言われたばかりです。大盛を止めようと思っていたのに、また大盛の注文ですやん！（オー滝汗）減量は明日からにしましょう！　（笑） 名前のとおり豚肉に上から、擦った柚子がかかっていました。 豚肉は、とてもさっぱりとした味付けで、豚の甘味が際立っています。柚子の皮を削ったものがかかっているため、とても爽やかな風味です。ゴッササッパリしていて、美味しいですねぇ～～！！これって、女性受けすると思いますよ。 極太麺は、噛むと押し返して来る弾力が強めの剛麺です。スーパーゴッサ好きなタイプで、スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！この夏に、ひやかけをいただきましたが、その時とほとんど変わらない麺。やっぱりこの麺は、好きやなぁ～ うどんを食べ進みうちに、麺が少なくなっていくのが、寂しくなってきましたよ。大盛にしたのにね・・・・・（涙）うどん魂一筋　「うだま」　梅田店 大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1F　　地図 営業時間　　平日　　午前１１時～午後４時 　　　　　　　　　　　　　午後６時～午後８時 　 　　　　　　　土・祝　　午前１１時３０分～午後３時３０分 定休日　　 　　　　　日曜日    過去の訪問　　         塩だれサムギョプサルうどん  　　　　　　　　　　　　　 ひやかけ 　　　　　　　　　　　　　鯛ちく玉天ぶっかけ　　　　　　　　　　　　    特製具だくさんカレー  　 　　　　　　　　　　   激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん  　　　　　　　　　　　　  和牛焼肉ぶっかけ      （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　                                 和牛焼肉ぶっかけ                            　　牛しゃぶぶっかけ                                 釜揚げうどん　　　　　　　　　　         ちく天おろしぶっかけ　　　　　　　　　　　　　　和牛焼肉ぶっかけ 　　　　　　　　　　　　 　  カレーうどん 　　　　　　　　　　　　　   和牛肉ぶっかけ                                    海老天おろしぶっかけ                                     ひやかけとミニカレー丼 　　　　　　　　　　 　　　　 肉ぶっかけうどん close

うどん魂一筋　うだま　＠ 柚子香る肉ぶっかけ　（ラ・ポルコ）