「リクエストに応えます讃岐うどんツアー」の続きです。３軒目に向かったお店は、綾川町にある「山越うどん」さんですよ。このお店は、私のリクエストです。平日の渡讃なので、土・日の行列店に行ってみたくて、「山越うどん」さんをリクエストしました。 午前９時開店のうどん屋さんです…… more 。午前８時５０分に到着して、お店から一番近い駐車場に車を止めました。角を曲がって、お店へと歩いて行くと・・・・・ ちょうどお店を開けるところでしたよ。もちろん誰も並んではいません。 私達が一番の客になったなぁ～って、思っていたら、常連さん達は、すでにお店の中でうどんの出来上がりを待っていましたよ。 このお店は、先ほども書いたとおり私のリクエストです。実は、久しぶりに「山越うどん」さんのひやかけが食べたくなったんですよ。このツアーの今後の予定もあり、「山越うどん」さんでは、釜玉を食べないようにメンバーに指示！ でも６人中２人は、釜玉の注文ですよ。いいかえると、４人は釜玉以外のかけうどんなどを注文です。県外客の私達が、釜玉を食べないのもある意味で珍しく映ったかもしれません。 朝一ですから、天ぷら類のオプションは豊富です。  　のじゃがいもは、芋をそのまま揚げているのかな？「山越うどん」さんの人気の天ぷらのようでよ。 フライドチキンって珍しいですなぁ～かなり気になりましたが、やっぱり大好きなコロッケを１個取ってお会計です。 お出汁が入っていない状態で受け取りました。 「山越うどん」さんでは、温かいかけだしも冷たいかけだしも自分で入れるシステムになっています。 私は、この冷たいかけだしのタンクから、ひやかけ出汁を注ぎ入れました。 「山越うどん」さんのひやかけを、以前に一度だけ食べたことがあります。２０１１年ですから、６年以上も前のことですよ。 朝日が降り注ぐお庭で、うどんをいただきましょう。お客さんも、私達を含めても１０人程度ですから、まったりとしていましたよ。ひやかけとコロッケ コロッケ 揚げ立て熱々ではありませんが、まだほんのりと温かいコロッケです。 割って見ると、芋の甘味が広がる味わいで、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ひやかけ まずは、お出汁からいただきました。 イリコ風味がフワッと口の中に広がって行きます。えぐみもなく、また醤油などのバランスもよくて、とても飲みやすいお出汁に仕上がっています。飲みやすくて、ゴッサ美味しいですなぁ～～！！ 冷やの麺は、しなやかでやさしいコシのあるタイプです。誰にでも好まれる感じでの麺で、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！久しぶりに「山越うどん」さんで味わったひやかけです。温かいかけうどんを味わっていた方も、お出汁が美味しいと語っていました。釜玉だけでなく、他のメニューも味わってみたい製麺所さんですよ。 「山越うどん」 香川県綾歌郡綾川町羽床上６０２－２　　地図 営業時間　　　 午前９時～午後１時３０分 定休日　　　　　日曜日  過去の訪問　　   釜たまうどん                          釜たまうどん                          かけうどん（冷）　　　                   釜たまうどん 　　　　　　　　　 　 釜たまうどん　　 　　　　　　　　　 　 釜たまうどん  close

山越うどん　＠　かけうどん　（冷）