あさり味噌そば＠饗 くろ喜 浅草橋    応援クリックよろしく！「しげP」旅行記 マカオ編 久しぶりに饗 くろ喜へ。この店はいつ行っても新鮮な驚きがある。ほとんど同じメニューを食べたことがないのも一因かもしれないが、それだけではないと思う。&nbsp…… more ;例えば特製塩そばは複数回食べたことがあると思うけど、それでさえ毎回違うものに感じる。スープや麺以外の料理の部分での引き出しの多さは驚異的だし、かなり攻めている感じの限定メニューも作るけど、とにかく外さない。本当に外さない。よくもまあ毎回外さないものだ。 今回のあさり味噌そばは初めてだが、限定ではなくこの時期のレギュラーメニューのようだ。 まずスープはアッアツでかなり濃厚な味噌。これを良い具合にあさりが緩和してちょうど良い感じに。バランスが神。 平打ち麺は本当によくスープを吸い込んでいて一体感が素晴らしい。100+100が300になったような感じだ。 そしてチキンはかなりスパイシー。複数の胡椒を上手に使っているようだ。そして糸唐辛子など少し辛めのアクセントが素晴らしい。 とろとろに煮込んだ大根も本当にスープに合う。他にも生姜など身体を暖める素材がたくさん入っているのか、体が芯から温まりポカポカ。 いやぁ。すごいもんだ。 今年はJapanese Soba Noodles 蔦  を始め東京を代表するラーメン店には沢山通ったし、最近の大井町和渦は信じられないくらい美味しいけど、自分の東京ナンバーワンラーメン店は依然として饗 くろ喜だと再確認した。饗 くろ喜のかつての記事は以下にあります。ジーバナ農園野菜の和えつけそば＠饗[もてなし]くろ喜 特製塩そば＠饗くろ喜 浅草橋冷やし鶏そば＠饗 くろ喜 浅草橋 雲呑塩そば＠饗[もてなし] 浅草橋 特製塩そば＠饗 くろ喜 浅草橋  味玉味噌そば＠饗 くろ喜 浅草橋 Twitterフォロワー数440 2017/12/08現在  フォローよろしくお願いします。Facebookページ始めました。コメントお待ちしています。意見交換しましょう。 close

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