皆さんこんばんは。ラーメンブロガーのライラです（@toraninare) 今回は、ここ最近行田&熊谷では二郎系の店舗として注目度の高いこちらに行ってきましたー　それは・・・ 「自家製麺　ラーメン　ジライヤ」さんです！ 前回ラーメンをいただきまして、他にも気になっ…… more ていたメニューがありお邪魔してみました ちなみにラーメンの記事はこちら→【新店舗】バキボキ麺の二郎インスパイア「ジライヤ」〜埼玉県熊谷市 平日の8時30分過ぎにお邪魔しましたが、座席に空きがありましたので、まずは食券を購入！ メニュー 【ラーメン】 普通麺（並盛り）200gか250g 普通麺（大盛り）300gか400g オーション麺（並盛り）200g オーション麺（大盛り）300gか400g   【まぜそば】 オーション麺（並盛り）200gか250g オーション麺（大盛り）300gか400g （ラーメン、まぜそば共に麺増しは可能のようです！   【トッピング】 豚 生卵 玉ねぎ 魚粉 味付きうずら 生姜 ・・・という構成。 で、こちらは注文方法がやや独特なので、その流れを説明いたす。   オーダー方法 step1.  最初に入り口にて、ラーメンかまぜそば&麺の量の札を選択。（並盛りor大盛り） （まぜそばはオーション麺のみ） ↓ step2.  座席につき、さらに麺の量の確認（並盛りなら200gか250g、大盛りは300gか400g） この時に、有料トッピングはどうするか聞かれます。頼む方はこのタイミングで ↓ step3.  会計 ↓ step4.  コールの確認（ヤサイ、ニンニク、アブラ（辛いアブラも選択可能） ↓ 配膳 ・・・という流れです。結構特殊なシステムで、2回目は問題なそさうですが、最初は戸惑う方が多いかも・・・スタッフさんが丁寧に説明してくださるので、心配しなくも良さそうです( ͡° ͜ʖ ͡°) さてそんな中で今回は、まぜそば大盛りで麺は300gに豚と玉ねぎトッピング、さらに辛いアブラマシマシ！   お店の雰囲気 注文制 水は完全セルフ スタッフは店主さんを含め３人体制で、ホール担当の女性の方は親切に説明してくれます。 座席はカウンター10席程度とテーブルが2つ。卓上にはお酢、ブラックペッパー、カエシボトル、一味が鎮座。 さてそんな中待っていますときましたよ〜〜   まぜそば豚増し！ 豚はかなりの迫力ですね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆  ではいただきますーー   インパクトのある麺 麺はオーション麺の太麺。 茹で加減は、ラーメン程ではないがなかなかのインパクトのある食感。硬すぎることなく、ワシワシと喰らっていく感じ。 それにしてもジライヤさんの麺は強烈で、これにハマったら、他では物足りなくなってしまいそうな麺ですぜ  食べ応えがあって、満足度の高い代物。 量は300gにしましたが、やはり多かった   豚もうますぎ！！ 具材はヤサイ、ベビスター、ニラ、揚げ玉、卵黄、背脂、豚、チーズ、ほぐし豚、タマネギ(もはいっていたかな？、仕上げにマヨネーズという、まさにまぜそばの為の具材。 具材もマゼマゼして食べると、色んな味や食感、風味が合わさって美味しい   卵黄とチーズでカルボナーラっぽかったり、マヨの酸味が加わって行ったりと、ジャンクでウマーー そして、豚。聞き間違えでなければ、サービスして頂いたようで、厚みのある大きな版のものが4枚と、かなりボリューミー嬉しいけど…食べきれるかな それにしても味は最高に美味しく、二郎系のチャーシューでは間違いなく満足感の高いもの。下手したら、ここより味と盛りの良いとこは無いかもと思えるほど今後もこの盛り具合なら、この豚を食べに来る方もかなり多いはず ちなみに店主さんい話を伺ったところ、この豚は手間をかけていて4時間も煮込んでいるみたいやはり手間をかけるとその分美味しくなりますね タレの味は・・・ タレはラーメンと同様のものかな？具材と合わさって、あまり味わえませんが、全体的に美味しく食べれているので、問題なしです！しょっぱ過ぎるとか、チープな味とかではありませんので、箸が止まりませんね   味変の辛アブラ こちらオリジナルの辛いアブラ。これがまた素晴らしいアイテム  コクとからさをプラスして、味にさらなるインパクトを与えてくれます 今回マシマシで頼みましたが、まさかこんなに来るとはw ラーメンの時にマシでは少なかったのでマシマシにしたんですが流石に多かったですね〜 でも店主さん曰く、これでも足りないという方がいるとか。強者過ぎ(ﾟoﾟ;;流石に多いですが、適量加えていけば、最高なジャンクさが加速していきますの〜 そしてタマネギはシャキッとした食感と、アブラ分を清涼感で消しされ〜と思い込みを込めて頼みましたが、これも欠かせないアイテム。 美味しく食べ進めていきましたが、やはり私には多かった 豚はすべて食べましたが、麺と具材を少量残してしまいました、、、店主さんに「すみません」して退席。敗北でした。   最後に 今回初めてのまぜそばを食べましたが、味はかなり良かったですよ〜　具材も惜しみなく乗せられていましたし、豚も素晴らしかった そして味変の辛いアブラのインパクト！オリジナリティーがあって、尚且つ手間をかけている様子が見えまして、ますます応援したくなるお店です。 色々と思考錯誤していたり、他では無いようなラーメンを開発しているようなので、今後も目が離せないですね ご馳走様でしたーー   総評 麺（オーション麺）：★★★★☆ スープ：★★★☆☆ 具材：★★★★★ おすすめ度：★★★★☆（オーダーになれれば！・・・） 味：85点   お店の情報 【店名】自家製麺　ラーメン　ジライヤ 【住所】埼玉県熊谷市拾六間985 【TEL】非公開 【営業時間】11：00−14：00  /  18：00−22：00 【定休日】木曜日、不定期で水曜日 【駐車場】有り お店の公式twitterはこちらです。 close

豚も麺もインパクト大なまぜそば！　ジライヤ〜埼玉県熊谷市