大阪駅前第３ビルの地下２階にある「うどん棒」大阪店さんです。最近は、毎月訪問のうどん屋さんになって来ましたねぇ～ いつもようにお店の外観写真を撮っていると、製麺中の十河大将と目があってしまいましたよ。 ということで、製麺中の大将の写真です。お店に入ると、「えらい緊張し…… more ました」って十河大将から言われちゃいましたわ～（オー汗） 午後６時半過ぎです。まだ早い時間帯のため、カウンター席は満席でも、テーブル席には余裕がありましたよ。 今日は、キリンビールの気分です。（笑）ほとんどがキリンビールの気分なんですがね。タコ入りさつま揚げ この日の一品を訊ねたら、２品ありまして、そのひとつがこのタコ入りさつま揚げでした。 名前のとおり、タコの切り身がさつま揚げの中に入っていましたよ。実は、練り物系が大好きな私です。これは、ビールなどの肴にいいですねぇ～香川風おでん もう一品が、このおでんでした。何処が香川風といいますとね、上に乗っているお味噌なんですよ。でも、香川風といえば、白味噌を使ったものを連想しましたが、黒い味噌でやや酸味のある味わいです。 黒いお味噌を使ったうどん屋さんも、香川ではあるらしいのよ。十河大将が言うには、 「黒田屋さんは、黒いお味噌を使ってますよ」香川の「黒田屋」さんといえば、数件あるチェーン店ですが、深夜営業で午前５時まで営業しているのが有名です。一度だけ食べに行ってますが、午前４時過ぎに食べにいったので、鮮明に覚えていますが、おでんは食べてないので、詳細は分かりません。 ２０１７年１１月の限定メニューは、つけキーマ　Black　です。人気メニューで定期的に提供しているつけキーマが、今回はイカ墨を使用。だから Black　なんでしょうが、どんなうどんかな？期待にお腹を膨らせながら待っていましたよ。胸ではなく、お腹ね！（笑）つけキーマ　Black　冷　（２０１７年１１月限定） 今回は、〆ご飯もお願いしました。 本当に真っ黒なつけ出汁です。これだけ見ると、あまり美味しそうに見えませんなぁ～（オー汗）一口いただくと・・・・ 最初はイカ墨の影響で、やや甘く感じたのも一瞬で、スパイシーな辛さが一気に広がっていきました。ノーマルの辛さを選択したけれど、ゴッサスパイシーで、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ このつけキーマの麺は、温と冷から選択が可能です。１１月にもなると、やはり温麺でのつけキーマの注文がたくさん入っていましたが、そんな注文も気にせず冷をお願いしました。だって、うどん棒さんの冷やの麺が大好きなんですよ。 強烈に小麦粉の風味が香る麺。適度のコシもあって、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！  つけ出汁に漬けると、スパイシーなお出汁を引き連れてきますよ。このつけキーマは、小辛・中辛・大辛とその下に普通の辛さがありますが、その普通の辛さでもかなり辛いので注意が必要です。一段階上の小辛を注文する勇気もありませんわ～（マジ汗） つけ出汁の中には、椎茸のようなキノコ類と、玉ねぎ・お茄子などの野菜類がたっぷりは入っていました。 特にこのお茄子ちゃんがいいですねぇ～（笑）うどんを食べ終わると、やっぱりつけ出汁がたくさん残ってしまいました。計算した訳ではありませんが、最後はご飯のうえにつけ出汁をかけていただきます。 ビジュアルは悪いけれど、スパイシーなのでご飯にもよく合いますよ。すばらしいつけキーマで、今回も感動しました。たくさんのお客さまが注文していましたし、私が食べに行った時には、すでに２回目や３回目のお客さんも多数。美味しいから、リピーターが多いのでしょう。ゴッサ最高でぇ～す！「うどん棒」 大阪店 大阪市北区梅田１－１－３　大阪駅前第3ビル　地下２階　　　地図 営業時間　　平日　午前１１時～午後９時　　（土）～午後８時  定休日　　　日曜日過去の訪問            カチョ玉うどん  （２０１７年１０月限定） 　　　　　　　　　　　   酢橘ひやかけ　（２０１７年９月限定）　　　　　　　　　　　　  サラダうどん  （２０１７年８月限定）                           　 カチョ玉うどん  （一日だけの限定メニュー）　　　　　　　　　　　    牛すじ入り　とろろうどん   　　（２０１７年６月限定）　　　　 　　　　　　　　　　　　   かき揚げうどん（冷）　＋小丼　 （２０１７年５月限定）                               オリーブ豚つけキーマ ５     （２０１７年３月限定）                                かすカレーうどん　　　　　　（２０１６年１１月限定）　　　　　　　　　　　　　 酢橘ひやかけ　　　　　　　　（２０１６年７月限定）                              　オリーブ豚つけキーマ４　　（２０１６年６月限定）　　　　　　　　　　　　  　ピージーみやはらの「 きまぐれサラダうどん」                                 オリーブ豚つけキーマ３　　　（２０１５年１２月限定）　　　　　　　　　　　　　　オリーブ牛のつけ麺 　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）                                  つけキーマSPの冷　　　　　　　　　　　　　　オリーブ牛の鍋焼きうどん　                               オリーブ牛のつけ麺   （関西うどん名店ラリー）　　　　                        山菜きしめん 　　　　　　　　　　　　    プレミア黒毛和牛（オリーブ牛）のうどんすき鍋 　　　　　　　　　　　　　　鍋焼きうどんと夢豚と木の子を味わう 旬のつけ麺 　　　　　　　　              旬のつけ麺　　（第４回関西讃岐うどん巡礼） 　　　　　　　　　　　　　　ひやかけ 　　　　　　　　　　　　　　おろしぶっかけうどん  close

うどん棒 大阪店　＠　つけキーマ　 Black （２０１７年１１月限定）