ＪＲ阪和線「鶴ヶ丘」駅前にある讃岐手打うどん「釜ひろ」 に食べに行きました。 約３年半ぶりの訪問ですわ～前回訪問時も４年半ぶりですから、かなり不定期訪問になっていますよ。（オー汗） ３年半もご無沙汰だと、表の看板も変わってますやん！あれ？確か以前の看板には、…… more 「讃岐手打ちうどん　釜ひろ」って書いてありましたが、今回の看板には、「讃岐」の文字がなくなっていますよ。私的には、「讃岐手打ちうどん　釜ひろ」さんなので、店名表記はそのままにしておきます。さて今回の訪問は、最近このお店に食べに行ったうどん好き仲間さんのお話を聞いて、急に「釜ひろ」さんのうどんが食べたくなったのよ。メニューです。  前回訪問時とメニュー構成は変わってはいませんが、消費税増税前だったので、お値段はその分変わってますねぇ～それでも、リーズナブルなメニュー構成だと思いますよ。 日曜日のお昼どきで、店内は満席です。外待ちも３組１０人ぐらい列んでいましたし、地域の家族連れのお客さんが多い印象でした。スタミナぶっかけを注文しようと、決めた瞬間に・・・ 別メニューを発見です。ヘルシーメニューの山菜とろろぶっかけをお願いしました。山菜とろろぶっかけ イメージどおりのぶっかけうどんが運ばれて来ましたよ。薬味が生姜でなくて、ワサビなのがいいですよね。とろろ芋には、やっぱりワサビ！ 表面全体を覆うとろろ芋。その上に、ややヌメリのある山菜がトッピングされていました。 山菜のとろろ芋とのハーモニー！醤油感強めのぶっかけ出汁ともよく合って、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 剛麺とまではいきませんが、かなり硬めのコシのある麺。ゴッサ好きなタイプで、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！麺をよく見ると、なにやら黒い斑点のような物が写っています。一本取り出して、コップの水で洗って見ると・・・・ 全体的に黒い斑点がありました。これって全粒粉なの？確か、前回訪問時は普通に白い麺だったと思いますよ。 お店の中をよく見ると、香り・味をよくするために、長野県産小麦粉「ゆめかおり」の全粒粉をブレンドしてあります！って書いてました。全粒粉がそれほど多くないのと、ぶっかけ出汁がやや濃いめなので、私のバカ舌では詳細な判断ができません。生醤油うどんやざるうどんなら、もう少し違いが分かったかもしれません。あくまでも分かったかも？ですよ。（大汗） オープンして１０年以上経ちますが、いろいろと工夫されている大将です。今後の進化も期待できるうどん屋さんですよ。讃岐手打うどん「釜ひろ」 大阪市東住吉区山坂５－２－２７　　地図　 営業時間　　  午前１１時～午後２時３０分 　　　　　　 　　 午後５時～午後８時３０分 （ＬＯ８時） 定休日　　　　火曜日・第３月曜日　　過去の訪問　　 　天ぷらぶっかけ定食                           ちく天生醤油うどんの大盛り（２玉）と穴子天 　　　　　　　　　　 　カレーうどん 　　　　　　　　　　   ぶっかけうどん close

讃岐手打うどん 釜ひろ ＠　山菜とろろぶっかけ