西村山地域にある５つの道の駅で、今年４月に「丼ブリバトル」を開催しましたが、こんどはこの１１月から「５麺バトル」というスタンプラリーを始めました。　その中から「道の駅おおえ」をセレクトし、たっぷりなめこそば７００円を食べてみました。　パンフレットによれば、「旬をシンプル、たっぷ…… more りに。てんこ盛りの大江のなめこの香りと食感を楽しみながら秋のおそばをご賞味ください」とのことです。　昼の時間帯に訪問したところけっこう繁盛しており、注文品ができるのを待っているお客さん多し。　ココはオペレーション力が高くなく、２食分ずつしかつくれないことは４月で体験済み。今回も配膳まで時間がかかるぞと覚悟して待ちました。　番号を呼ばれてトレイを取りに行き、蕎麦どんぶりに七味と揚げ玉を加えていただきます。　どんぶりは、蕎麦屋でよく見かける中型のどんぶりで、量は決して多くはありません。　なめこって、うまいよなあ。とろとろしていて舌触りがよく、きのこを食べている実感が湧きます。　塩辛さがちょうどよいそばつゆにもとろみがついて、それを啜るのがとても楽しい。　蕎麦は、かけ系にするならこういうのもアリかもというような、おそらくは乾麺。細身で色黒のつくりは想像するに、西川町の玉谷製麺所製でしょうか。これは乾麺の中では秀逸なのですが・・・。　いくつか課題を提示すれば、てんこ盛りだと言うのならなめこはもう少しほしいし、麺量もやや少ない。麺は乾麺ではなく、手打ちとは言わないからせめて生麺を望みたい。つゆの温度はもっと高いほうがいい。――などでしょうか。　白菜漬と柿が添えられ、これらもおいしかったです。 close

☆道の駅おおえのたっぷりなめこそば　～大江町