大阪駅前第３ビル地下１階にあるうどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんです。この日は、土曜日でしたが午前中だけ仕事でした。お昼をいただきに「うだま」さんへやって来ましたよ。 実は、食べに行った日は前回訪問の特製具だくさんカレーうどんをブログに投稿した日です。あの…… more 感動を持ったまま「うだま」さんへ突撃ですわ～ 製麺担当の双子のお兄さんに、まずはブログの投稿が遅くなったことをお詫びしました。手間のかかる特製具だくさんカレーうどんで、天ぷらを揚げながら弟さんがひとつひとつ丁寧に作っていました。 お昼どきで、満席の店内です。お待ちも出ている状態で、土曜日でもすごい状態です。空いてると思っていたのに、予想が外れてしまいましたよ。 特製具だくさんカレーうどんはメニュー落ちしましたが、カレーうどんはメニューにあります。上記のメニュー表以外のものに乗っていましたよ。この日は、冷たいうどんの気分で鯛ちく玉天ぶっかけの大盛を注文です。 メニュー表に書いてあるとおり、中盛（５００グラム）で１００円アップで大盛（６００グラム）は１５０円アップになっています。おネギ・生姜などの薬味が別盛りで登場です。 鯛ちく天は、名前のとおり鯛ちくわを使用。旨味の詰まった上質のちくわで、ゴッサウマ～い！ 麺は極太の剛麺です。製麺担当のお兄さんが言うには、「以前よりも少し細く仕上げています。茹であがりを考えて今はこの太さにしていますよ」細くなったと言っても、いやいや他店よりもかなり太いですよねぇ～小麦粉の風味が香る弾力のある剛麺。噛むと押し返して来る弾力が素晴らしくて、超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 半熟玉子天を割ってみると、中から濃厚な黄身がとろけ出てきました。良質で高級な玉子を使用。これはオススメ　ですよ。 　好みの麺を提供されているし、今年もちょこちょことお世話になりそうなうどん屋さんですわ～うどん魂一筋　「うだま」　梅田店 大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1F　　地図 営業時間　　平日　　午前１１時～午後４時 　　　　　　　　　　　　　午後６時～午後８時 　 　　　　　　　土・祝　　午前１１時３０分～午後３時３０分 定休日　　 　　　　　日曜日    過去の訪問　　         特製具だくさんカレー  　 　　　　　　　　　　   激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん  　　　　　　　　　　　　  和牛焼肉ぶっかけ      （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　                                 和牛焼肉ぶっかけ                            　　牛しゃぶぶっかけ                                 釜揚げうどん　　　　　　　　　　         ちく天おろしぶっかけ　　　　　　　　　　　　　　和牛焼肉ぶっかけ 　　　　　　　　　　　　 　  カレーうどん 　　　　　　　　　　　　　   和牛肉ぶっかけ                                    海老天おろしぶっかけ                                     ひやかけとミニカレー丼 　　　　　　　　　　 　　　　 肉ぶっかけうどん close

うどん魂一筋　うだま　＠　鯛ちく玉天ぶっかけ