島根県出雲市にやって来ました。 ここで食べるものの選択肢は1つしかありません。 その名は「出雲そば」。 蕎麦大好きの私ですからね、そして以前、別の店で食べた割子そばも美味しかった。 ってことで、人気店でいただきましょう、「鶴華 波積屋」に立ち寄りました。 お店は大衆店ではなくっ…… more て、ちょっと格式張った雰囲気のお店。 私が普段利用するようなタイプのお店はないですね。 こういうお店は大概、その雰囲気料が値段にプラスされているからな。 スポンサードリンク こんな座敷に通されました。 店内いろんな部屋があって、結構広いです。 合計で75席あるんだとか。 メニュー。 続き。 さらに。 割子そばの三段で税込み712円。 しかし、これだと全然お昼ご飯の一食としては量が足りません。 五段の色々割子そばにしようと思ったのだが、1382円と完全予算オーバー。 ならば、お昼数量限定のつるが定食（1080円）ってのがお得そう。 店員さんに聞くとまだあるってことで、これに決めました。 蕎麦は割子2枚でね。 出来上がり！つるが定食（1080円）。 見た目、バランスのとれた美しい定食やなって思いました。 割子そば、炊き込みご飯、小鉢4品、漬け物、デザートのセットになっています。 炊き込みご飯は非常に薄味。 これ単体では、薄味好きの私でも物足りなかった。 そして小鉢4品。 ばあちゃんの煮物鉢って名前ですけど、こちらもどれも薄味。 このお店のばあちゃん家で育ったら、薄味好きになるね（＾＾） 割子そば。 あ、皆さん、この蕎麦の食べ方知ってます？ 付属しているツユ、薬味をそのままぶっかけて食べるんです。 薬味は、葱、海苔、大根おろし、鰹節。 そのいろんな味をまず単体で少しずついただき、 最後は全てのハーモニーでいただくつもり。 まずは薬味入れずに、ぶっかけたツユのみでいただいてみたんですが、 どうも蕎麦がボソボソってしてるんですよ。 喉ごしがよくないんです。 そして色合いほどに蕎麦の風味ってものを感じない。 じゃ、色々組み合わせていただいてみましょう。 うーん。。。今回の旅、この値段帯の蕎麦も何度かいただいてきましたが、 一番、自身に合わないなと感じましたね。 なぜだろ？以前別で食べた出雲そばのような風味を感じない。 漬け物とデザートのゼリー。 ボリュームも1000円の定食としては、私には少なかったです。 最後は蕎麦湯で〆。 蕎麦はどうしても、各自の好みとお店の打ち方の方向性とで、 そのベクトルが一致しないこと多々あります。 私の好きな方向性と完全に逆を向いちゃっているんよな。 ま、こういうこともあるさ。 また島根の旅では、別の出雲そばも食ってみよう。 住所：島根県出雲市斐川町沖洲1630 電話：0853-72-0770 営業時間：11:00～20:30(L.O.20:00） 定休日：元日(他臨時休業あり) ↓お勧めリンク↓ 休日の蕎麦と温泉めぐり [ そば遊楽隊 ] スポンサードリンク close

鶴華 波積屋（島根出雲）出雲空港近くにある大人気の出雲そばのお店で割子蕎麦