那覇市具志「たいちそば」 2017年7月27日OPEN 国道赤嶺交差点（ゆいレール赤嶺駅近く）から県道231号線にはいり（マンガ倉庫の裏通り）、Ｊｅｆ豊見城店の約100ｍ手前を右折そこから500ｍ程進んだ所だが少し分かりずらいので地図を確認してください 駐車場はかなり…… more 広々 マイクロバス、、いや、大型バスも駐車可能 かなりアットホームな店のつくり 「おじゃましま～す」と思わず言ってしまいそうになる入口 テーブル2名×4、4名×4、 座敷もあります 高台に位置しておりまちのようすが見渡せる メニュー ソーキそばセット もの凄く透明感のある美しいスープ 超あっさりで上品なスープだが、十分すぎる程に出汁の旨みがすごい これはかなり美味しい 鰹と昆布の品のある出汁、イノシン酸とグルタミン酸による旨みの相乗効果 旨い 麺はツイスト系の強めに縮れた10番麺 プチっとした強い弾力がありこれもかなり美味しい 上品なスープともマッチ 西崎製麺と思われます 大ぶりの本ソーキは箸だけでスッと骨が外せるほど柔らかくも噛みごたえもあり絶妙 味付けも良く、しっかりとした味付けだが、キレイなスープを邪魔していないこれまた旨い 大きめのマカイに入ったジューシー 具だくさんで味付けも カマボコも特記せずにはいられない程美味しい 揚げることで香ばしさが格段に増し驚くほどの存在感 セットにはご覧のような小鉢がついてお得 大きな通り沿いではなく住宅街の若干わかりにくい場所にあるが、地図を見れば問題ないのでまず一度お試しあれ 店名は店主の息子さんのお名前との事です 今日も『すば』らしい日也 住所：那覇市具志2-20-39 電話：098-996-4020 営業時間：11:00～17:00 定休日：月曜日 close

たいちそば