日本橋の電気屋街近くにある釜揚饂飩「詫間」さんです。この日は、夏休みをいただいたので、難波やこの電気街をぶらついていました。 午後２時過ぎですが、あまりに喉が渇いたもので、こちらへ立ち寄りましたよ。もちろん遅い昼食を兼ねてですがね。 お店に入るなり、ビールを注文です。…… more 一気にビールをi空けてしまいそうな勢いですわ～（大汗）大汗と書きましたが、本当にこの時は大汗状態でしたよ。（笑） 午後２時過ぎですが、何組かのお客様がうどんを召し上がっていました。もちろん店内撮影もお客さんが写らないような角度でパチリ！！ お昼から夜までアイドルタイムなしの通し営業の店です。このように、遅いお昼ご飯には重宝しますよ。ビールを飲みながら、メニューを物色です。どのうどんを食べようかな？壁メニューで、こんなのを発見です。 辛味豚バラつけ麺ですか？汗がひいたところですが、ガッツリとまた汗をかきますか！（笑）通し営業のお店ですが、うどんの注文を受けてから茹で始めるため１５分ほど待って、辛味豚バラつけ麺の登場です。辛味豚バラつけ麺 食欲をそそるビジュアルですなぁ～ とてもツヤのある麺で、表面がテカってますなぁ～盛り付けもきれいで、見ただけも美味しそうな麺。 まずは、麺をそのままでいただきました。小麦粉の風味がほのかに香る麺。適度のコシもあって、メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！食べに来るたびに美味しくなってますなぁ～～ とても辛そうなつけ出汁です。たくさんのお茄子ちゃんと、豚バラ肉が入っていました。 適度の辛さと深みのあるお出汁です。 とてもバランスのよいお出汁で、うどんを漬けると、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 薬味は、なんとコショウでした。少しつけ出汁に入れると、辛さが倍増です。このつけ麺で一番驚いたには、出汁割りですよ。 昆布・鰹節風味の漂う和風出汁。これを加えると、風味豊かになり、辛いつけ出汁がマイルドになっていきます。ゴッサ美味しいですねぇ～～！！最後まで楽しませてくれる辛味豚バラつけ麺です。これはオススメですよ。いや～！また食べたいですなぁ～ 釜揚饂飩「詫間」大阪市浪速区下寺３－１－１４　　地図営業時間　　　　午前１１時～午後９時定休日　　　　    日曜日　（営業されている場合もあり）過去の訪問　　　　　　 カツカレーうどん　　　　　　　　　　　　　　ちく玉天ぶっかけ（冷） close

釜揚饂飩　詫間　＠　辛味豚バラつけ麺