はい、今日はいすみ市の手打ちそば屋さんに行ってきました。ここは前に来たことがあり、先代の頃でしたね・・・今は代が変わり息子さん夫婦でやっているようで、石臼挽きの二八の蕎麦のようです。蕎麦は代が替わると・・と言いますがさてどうでしょう？ぐるっと千葉にも載っていましたし、楽しみですね…… more 。前とは若干かわりまして、中もリノベしたようです・・まずは写真をUP!え～、すべてをアップしてからですがいただきます～ちなみに、「鴨せいろ」と「天せいろ」を注文しました。お蕎麦ですが、丸抜きのきれいなお蕎麦です！香りは充分いたします。良いですね、まずは一啜り・・やや柔らかめですがコリコリとした感じがします、好みの堅さではないですがOK！お蕎麦自体は粗さはなくキメの細かいお蕎麦です、さすがは一茶庵で修業されたようです、そういう感じのお蕎麦ですね。おつゆですが節のいい香りがすごくします、若干お味は薄めに感じますがGood鴨は、ジューシーな感じの焼き加減！鴨が好きな方は良いが、やや苦手の方は微妙でしょうね・・香味をかけながら楽しむのがいい。天ぷらは海老はお頭もついていて美味しく食べれます、今はなき、東浪見「楽月」さんの天使の海老の感じがします。さて、書き忘れましたが、蕎麦粉の入った感のあるお豆腐？のようなのがお通しで最初にきましたが、繊細な感じで美味しいです。おつゆがいい感じ（連れが・・）蕎麦湯ですが、やや残念・・もう少し濃いとうれしいですねいずれにしても、先代と比べると失礼ですが、とても美味しくなりました。また寄りたいですね、今日はご馳走様でした。星☆☆です。蕎麦(そば) ブログランキングへ close

蕎麦きり　はじめ一