特製ワンタン麺白だし＠支那そば 大和    応援クリックよろしく！しげP 旅行記 香港・マカオ編 最近大好きな稲荷町の稲荷屋。 夏麺 冷やし和風らーめん＠稲荷屋 ワンタン麺＠稲荷屋 稲荷屋は店構えはダサい(失礼)だが、味は確…… more か。レギューラーメニューも限定メニューも絶品。現在好きなラーメン店のベスト１０に入っている。 しかしこの辺には気になる店があった。道路を挟んで反対側にある支那そば 大和である。 実は最初に稲荷屋に来た際もどちらに行こうか迷っていた店。 稲荷屋がとても気に入っている現在、こんな近くにお気に入りの店が２店もできたら困る？心配もあったが、今回思い切って行ってみることにした。 支那そば 大和は2017年3月オープンとのこと。 支那そば 大和の店主は池尻の名店八雲出身らしい。八雲に行ったことはないが、Twitter上でも評価が高い店として認識している。 しかしネット上の情報も錯綜していて、八雲では実際に修行したとか、名前を貸しただけとか色々あって本当のところは分からない。 しかし店の前で八雲と関係がある証拠は見つけることができた。  未だに開店祝があるのも不思議な感じだが、八雲と関係あるのを強調したいのだろう。   ただその辺の事情は八雲に行ったことのない自分にはあまり関係ないか。  シンプルだがセンスを感じる店構え。 限定も気になる所だが、最初はやはり定番メニュー。 白だしと黒だしのメニューだが、塩と醤油という訳ではなく、白醤油と黒醤油の違いらしい。ここでも左上の法則に従って白だしの特製ワンタン麺1,000円を注文する。 いかにもこだわり書き(説明書き)が置いて有りそうな雰囲気だが、特に見当たらなかった。 そして、シンプルで美しいラーメンが着丼。なんとワンタンは肉と海老3個ずつで計6個！しかもかなり大ぶり！ さてスープは？ おおっ、美味しい。魚介系を感じるスープであご(トビウオ)が入っているのかな？節系も感じるが鶏などの動物系はそこまで感じない。塩分はちょうど良い感じ。 麺はやや固め。これはこれで良い感じだったが、しばらくたつと良い感じになった。 そしてこの海老のワンタンも豚のワンタンも美味かった。プリプリで良いね。 総じて満足度が高かった。強いて言えばチャーシューはそこまで好みではなかったくらい。 ヤバイ。道路を挟んで目の前には稲荷屋があるし、自分は上野から歩いて行くので途中に大好きな ラーメン＆ビストロ ウシオ ウエノイーストもあるし、さんじもある。 あまりなじみのない東上野近辺にここまで絶品ラーメンが集結しているとは。ローテーションが悩みの種になりそうだ。 支那そば 大和 稲荷町本店 （ラーメン / 稲荷町駅、新御徒町駅、田原町駅） 夜総合点★★★★☆ 4.0 close

支那そば 大和 in 稲荷町 特製ワンタン麺白だし