大阪駅前第３ビル地下１階にあるうどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんへ、仕事帰りに食べに行きましたよ。職場から約１５分で到着。スーパーゴッサ近いでしょう？先日アップした「うどん棒」大阪店さんの記事でも同じことを書いてますなぁ～（大汗） 夜の時間帯で、まったりとしていると…… more 思ったら、次から次へとお客様がご来店！よ～流行ってますなぁ～！ おや？双子大将のお父様とお母様はお店にはいないようです。「お父様とお母様は、お昼間だけですか？」って大将に訊ねたら、すでにお店には出ていないとのこと。高齢になられたと思いますが、少し寂しいですねぇ～ハートランドビール 「うだま」さんのビールは、ハートランドビールですよ。何回も飲んでますから、その点は熟知しています。お酒飲みってことが、ばれてしまいますなぁ～（オー汗）天ぷら盛り合わせ 季節の野菜などを使った天ぷらです。ブロッコリーの天ぷら ブロッコリーの天ぷらって、珍しいですなぁ～甘味があって、意外と美味しいやん！茄子天 意外ではなくて、ゴッサ美味しいですねぇ～（笑）海老天 こちらは、定番の海老天ですが、エビにうま味があって、ビールもススム君ですわ～では、ビールのおかわりをしましょうかねぇ～（笑）人参のかき揚げ 人参だけを使ったかき揚げで、これも珍しいですなぁ～人参嫌いの方に食べさせたいわ～（笑）とり天 「うだま」さんのとり天は、間にカレーやシソが挟んであります。今回は、シソ入りバージョンで、ゴッサウマ～い！！ 実は、この日の狙いは、この焼肉ぶっかけでした。しかし、あとから来たお客さんがひやかけを注文してるのよ。天ぷらとビール２杯でかなりお腹も膨れてしまいました。 シンプルにひやかけの中盛をオーダーです。お腹が膨れているのに、中盛かい！！って声が聞こえてきそうですなぁ～（オー滝汗）双子の兄の大将に伺ったら、「ひやかけは、年中提供してますよ」あら！ひやかけ常設店だったんですね。ひやかけ（麺中盛） 「うだま」さんのひやかけ出汁には、イリコは使っていません。その代わりに、さば節などの様々な節を使っています。 「うだま」さんのひやかけをいただいたのは、今から５年前の２０１２年です。その時よりも、お出汁に深みがあって、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！ 麺は、伸びがあり、噛むと押し返してくる弾力も半端なものではありません。弾力のある超剛麺！！！スーパーゴッサ好きなタイプで、超スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！これは、やられてしまいました。 ７月末の時点ですが、今年いただいたうどんの中で、ベスト３に入る好みの麺ですよ。これを超えるうどんを、また「うだま」さんでいただけるかもしれません。職場からも近いし、定期訪問になりそうな予感ですよ！ うどん魂一筋　「うだま」　梅田店 大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1F　　地図 営業時間　　平日　　午前１１時～午後４時 　　　　　　　　　　　　　午後６時～午後８時 　 　　　　　　　土・祝　　午前１１時３０分～午後３時３０分 定休日　　 　　　　　日曜日    過去の訪問　　     　　鯛ちく玉天ぶっかけ　　　　　　　　　　　　    特製具だくさんカレー  　 　　　　　　　　　　   激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん  　　　　　　　　　　　　  和牛焼肉ぶっかけ      （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　                                 和牛焼肉ぶっかけ                            　　牛しゃぶぶっかけ                                 釜揚げうどん　　　　　　　　　　         ちく天おろしぶっかけ　　　　　　　　　　　　　　和牛焼肉ぶっかけ 　　　　　　　　　　　　 　  カレーうどん 　　　　　　　　　　　　　   和牛肉ぶっかけ                                    海老天おろしぶっかけ                                     ひやかけとミニカレー丼 　　　　　　　　　　 　　　　 肉ぶっかけうどん close

うどん魂一筋　うだま　＠　ひやかけ