(株)自然芋そばの『越後伝統へぎそば自慢ののどごし』です。(株)自然芋そばのHPには次のように紹介されてます。「へぎそば」とは、新潟県中越地方で布海苔つなぎのそばを“へぎ”という器に盛り付けることに由来します。布海苔をたっぷり使い、のどごしが自慢のそばに仕上がりました。（※自然芋…… more そばのHPより抜粋）以前食べたへぎそば【9】『善屋へぎそば』も非常に美味しかったので期待が持てます。原材料欄はそば粉が一番にきてますので、そば粉の含有量が最も多いとわかります。前回の『善屋へぎそば』は小麦粉が一番だったので、今回の方が蕎麦らしいかな。さっそく茹でてみました。そば湯も多めに取りました。「へぎそば」は色は薄めです。つなぎが海藻「布海苔」で歯切れ良くツルっとした食感が特徴です。まず、香りが良い！蕎麦の香りがちゃんとします。最初に蕎麦だけ何もつけずに食べてみます。うん、美味い！蕎麦自体の味がGood!今度は岩塩をチョッとまぶして蕎麦だけを食べてみます。これも美味い！いや、これだけで食べても美味い。実に良い味です。おまけにコシもあってツルツルと喉越しも良い！コリャ美味いですぞ。当然ですがそばつゆにつけても非常に美味しい！さすが「へぎ」そば！それから、そば湯も結構いけます。十割蕎麦のそば湯と比べると若干あっさりですが、よく店で飲むそば湯に近いかもしれません。いやいや、これは満足度が高いですぞ。いや、これは絶対オススメですね。味の良い美味いそばが食べたいときには手軽でもってこいです。乾麺で食べた「へぎそば」はこれで2つ目ですが、どちらも美味かった。どうも私はへぎそばが口に合うようです。30cm X 45cmの杉板で作った長方形の箱を「へぎ」と言います。今度は「へぎ」を購入して本格「へぎそば」を楽しんでみようかな・・・・味　　　　　5点・こし　　　　5点・香り　　　　5点・食感　　　　5点・そば湯　　　4点■総合評価　　4.8点【送料無料】【自然芋そば】越後伝統へぎそば詰め合わせ270g×10 越後伝統へぎそば詰め合わせ270g×10【ラッピング不可】↓ポチっと！にほんブログ村 close

【23】『へぎそば自慢ののどごし』自然芋そば