栃木県をあとにして、次に向かったのが埼玉県。 計画の当初、食べる予定のなかった「加須うどん」を食べに。 当初は、栃木県のあとに茨城県を訪ねる予定にしていたのです。 栃木県(佐野市)から茨城県（水戸市）へ向かうのは、時間が掛かるし、 運転する同僚Ｓさんも大変だろうと思い、茨城県を諦…… more めました。   ただ、茨城県を諦めたからって、まったく残念な気持ちはありません。 何故なら、埼玉県のご当地うどん「加須うどん」も以前から食べてみたいと思っていたからです。 「加須うどん」は、埼玉県加須市で獲れた小麦を使ったうどんで、 その歴史は２００年前に遡ります。 利根川の渡し場や、不動ヶ岡不動尊總願寺の門前で、 参拝客に振舞われたうどんが、「加須うどん」の始まりとされています。   小麦が主食だった時代、「加須うどん」は滅多に口にする事の出来ない食べ物で、 「ハレの日」に食べる事の出来たうどんだったそうです。 手捏ね、足ふみ、寝かせにはじっくりと時間をかけ、 モッチリとコシのあるうどんが「加須うどん」なのです。 ちなみに「加須」は「かす」ではなく「かぞ」と読みます。   今回私達が訪ねたのは、田園風景に囲まれたお店「新川うどん店」さんです。 こちらのお店は「加須手打うどん会」の加入店です   店内に入りますと、なかなかの広さで、５０人は収容可能だそうです。 訪ねた時刻が午後４時過ぎという事もあり、私達の貸切状態でした。   こちらのお店の店主ですが、とても気さくで明るい方なので、初訪問のお店なのに、 何故かしら、顔馴染みの常連客のような気分にさせられます。 とても雰囲気の良いお店です。（＾ｖ＾） 私と同僚Ｓさんはテーブル席に座り、メニューとにらめっこしました。   私と同僚Ｓさん、前の「耳うどん」でそこそこお腹を満たしていたので、 さっぱりした物が良いと判断し、ふたりとも「もりうどん」にしました。 ３７０円という価格にも魅かれましたので。(^^♪ (後で知ったのですが、加須うどんは「もり」で食べるのが一般的なんだそうです。) 「これから麺を湯がきますので少し時間が掛かります。」と、店主からの嬉しいお言葉。 待つこと１０分、「もりうどん」が運ばれて来ました。   うどんには、色を装う為にインゲンが載せられています。 麺量が意外と多い事に、少し驚きました。   まずは麺をそのまま頂きます。   伸びは少ないものの、しっかりとしたコシに弾力感がとても良い麺です。 小麦の甘い風味が口の中に広がり、予想以上に美味しい！(^^♪ つけ汁は鰹風味で少し甘めのタイプ。 ただ、味に深みがあり、とても美味しくて、麺にもぴったりと合うつけ汁です。 「そこそこお腹を満たしていた」と先ほど書きましたが、 あまりの美味しさで、私も同僚Ｓさんも、あっさりと食べ尽くしました。(^^ゞ ほんと美味しかった。 「加須うどん」恐るべしです。(^.^)   「加須うどん」に大満足した私達は、お腹の調子も取戻し、 “これならあと１軒は大丈夫！”と、横浜に向かって車を走らせました。 そう「うどん頑陣」さんを目指して。（「うどん頑陣」さんの記事はこちらです。） 北関東・神奈川県の旅はこれにて終了です。   新川うどん店  住所 埼玉県加須市戸川1408-1電話番号 0480-68-4200 営業時間 11:00～19:00(通し営業)定休日 月曜日     皆様の協力が必要です。 リレー・フォー・ライフ・ジャパン大阪あさひhttp://relayforlife.jp/osaka-asahi/ Osaka Great Santa Ran（大阪グレート・サンタ・ラン）http://www.santa-run.com/   ↓↓皆様に一読いただければ幸いです。 久保田 鈴之介さんの思い　－ リレー・フォー・ライフ・ジャパン2017大阪あさひ　－http://blog.goo.ne.jp/sasuraieigabito/e/ddc14bef81fdf53bbe65e3f8abbe03de close

新川うどん店　－　加須うどん　－