本田商店の『出雲そば』です。表パッケージ左上にも記載されてますが、この蕎麦「iTQi2016年優秀味覚賞」を受賞しています。では「iTQi」とは何でしょう。HPからの引用です。【国際味覚審査機構 - iTQi】 多くの飲料品・食品メーカーは、自社製品が味覚的に優れていることに自信…… more をもっており、他社商品と差別化を図るための説得力ある根拠を求めています。そして、味覚が購買を決定する決定的な要素であることも十分に認識しています。International Taste & Quality Institute - iTQi （国際味覚審査機構）　はブリュッセル（ベルギー）に本部を置く、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションする機関です。審査員はヨーロッパで最も権威ある15の調理師協会および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエで構成されています。この世界的権威のある iTQiで受賞しているという事で期待が持てそうです。今回は素麺風に盛り付けてみました。天ぷらもあります。このように盛り付ける（器だけですが・・・）と何だかオシャレ感がありますね。アップで見てみると例の「ホシ」もありますし、なんとも美味そうです。まず、香りはGoodですが若干蕎麦の香りは薄めです。コシはまあまあ。ちょと茹で過ぎ感があります。茹で時間、失敗したか・・・しかし、やっぱり味は良い。本当に美味しいです。さすがiTQi優秀味覚賞を受賞しただけの事はありますね。十分満足の味です。今回そば湯を誤って捨ててしまい、残念ながらそば湯は味わえませんでした。よって評価外です。・味　　　　　5点・こし　　　　3点・香り　　　　3点・食感　　　　4点・そば湯　　　-点■総合評価　　3.8点出雲そば 180g【楽天24】[そば 乾麺 ソバ 蕎麦]↓ポチっと！にほんブログ村 close

【21】『出雲そば』本田商店