こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。脇町にまつわる積年の謎が解けたところでうどんです。今年の夏は徳島県のうどんも食べてみようということで，高松市に宿を取りながらも，連日阿讃山地越えで徳島に来ています。まずは徳島家の女性誌ＣＵ２０１２年１１月号の特集記事『迷ってでも行き…… more たいうどん巡り』から，しおたうどんに行ってきました。このしおたうどんというのが，分かりやすくて分かりにくいところにあるんです。美馬市役所脇町庁舎の脇の道をどんどん山の方にあがっていくだけ。と簡単なのですが，この道が幹線道路ではなくって，後に狭い林道に続いているんです。しかも，お店が結構奥の方ににあるので，地元の人以外分からないかもしれません。いや，ひょっとしたら近所の人しか知らないんじゃないか。そんなところにあります。しかも看板無し。暖簾のみ。暖簾には名前もなし。しおたうどんという名前も，あっているのかどうなのか。有名グルメサイトには塩田と漢字表記だし。さて，閉店ギリギリの１４時着。もちろんすでにお客さんの姿はなく私１人。きつねずしの姿はすでになく，天ぷらも１つ２つくらいしか残っていません。ということで，冷やしうどんを注文。んんん？これ？そうなんですよ。しおたうどんの冷やしうどんは，麺が冷たい水に浸っていないんです。薬味のネギを入れていただきます。ショウガとワサビの両方があったので，ワサビをチョイス。素朴なお店の素朴なうどんの素朴な味。とはあまりも情緒的な表現でしかないが，高松から山を越えて，このロケーションで食べるうどんは，この表現しか思い浮かびません。香川県にこのお店があったら，おそさぬに掲載されて人気店になっていたことでしょうね。観光地化した香川県内のうどん店の，本来たどるべきだった姿を，徳島県で見た。そんな気がします。しおたうどん徳島県美馬市脇町段名７７－１００８８３－５２－３２０４１１：００～１４：００定休：日曜店内には蒼彦太さんのポスター。香川県三木町の出身の演歌歌手で，はなまるうどんでアルバイトをしていたことも。スタッフさんがファンなんだそうです。　　 close

しおたうどん　（徳島県美馬市脇町）