おはようございます。 北舘製麺スタッフのそば二郎です。   こちら八幡平市内はここ数日、 朝晩は肌寒くタオルケット1枚では寒くて寝られないほど。 早くも薄手のカーディガンが必要になってきました。 私も若干風邪気味です。   昨日、東北地方も梅雨が明けたようで、…… more これから暑くなるのでしょうか・・・。   さて、今日は暑い日におすすめのそばレシピをご紹介します。   韃靼そば茶アイス   ≪ 韃靼そば茶アイス ≫ ■材料（2人分） 韃靼そば茶・・・5ｇ 牛乳・・・250ml 砂糖・・・15ｇ 卵・・・2個 バニラエッセンス・・・少々   ■作り方 鍋に牛乳と韃靼そば茶を入れ、ひと煮立ちさせ冷蔵庫で冷やす。 卵は卵白と卵黄に分け、卵白は角が立つまで混ぜメレンゲを作る。 メレンゲが出来たら卵黄と砂糖を加え、混ぜ、1時間ほど冷凍庫で冷やす。 1時間経ったら<3>に冷やした<1>を加え、混ぜ、更に1時間ほど冷凍庫で冷やし、混ぜる。 3時間ほど冷凍庫で冷やして出来上がり。   ■ワンポイント 分離しやすいので、こまめに(1時間置き位)にかき混ぜてください。 冷凍しすぎてカチカチになった場合は、冷蔵庫に入れ少し柔らかくなるまで待ってから かき混ぜてお召し上がりください。 韃靼そば茶の実をそのまま入れることでアクセントになりますよ♪   夏休みにお子さんやお孫さんと一緒に「出来たかな～♪」なんて言いながら 冷凍庫を覗きながら作るのも楽しいですね♪ ぜひお試しあれ。   ————————- ■北舘製麺のお取り寄せサイト ■北舘製麺 Facebook ————————-    close

韃靼そば茶アイス