皆さんこんにちは〜　ライラです（@toraninare) 今回は行田市のグルメブログです！　お邪魔しましたのは・・・ うどん　えんやさんです！ 行田市の中でも大変田舎にありますこちら。　美味しい武蔵野うどんがいただけます 土曜日のお昼過ぎに行きましたが、地元の人気店でして…… more ほぼ満席状態！　座席を確保しまして、まずはメニュー表ですー メニュー 冷たいうどんは（つけうどん・・・ もりうどん 肉汁うどん 辛味肉汁うどん きのこ汁うどん 肉きのこ汁うどん カレーうどん 温かいうどんは・・・ かけ煮込みうどん えんやうどん カレーうどん 持つ煮込みうどん（期間限定・・・となっています。さらに時期限定のうどんがある場合もあります。 天ぷらもありますが作り置き（そこが残念 そんな中で今回も私は肉きのこ汁うどんにしました〜 茹でたてにこだわっているので、15分ほど待ていましたら配膳されましたー どん！ 肉きのこ汁うどん（並もりですーー　ではいただきます！   麺は極太麺 武蔵野うどんではお馴染みの極太麺❗️　ゴワゴワで固めに茹でられた麺は、まさに麺を喰らう感じで食べる感じです。 しっかりと冷水で〆られている麺を、つけ麺のように温かいつけ汁に浸して食べるのですが、やはり美味しいです 小麦がギュッと詰まったかのような麺はツルツルで最高ですよ〜〜 つけ汁との相性は悪くないですが、ちと太すぎますかね！？？   つけ汁 具材はかなりのボリューム！！　豚バラ、しいたけ、しめじ、ネギがこれでもか！といほどたっぷりと入っています。これは嬉しいですね〜〜 つけ汁自体は、うるめやいりこ、カツオなどで採った出汁で非常に美味しいです‼️ 無添加にこだわっているらしく、しっかりと出汁を感じますが、優しさも感じるつけ汁となっていますね 豚バラのコクと甘み、きのこの良い風味もプラスされていて、非常に美味しいです！！ 卓上のアイテム 卓上にはゴマやネギ、一味、そしてお店オリジナルの昆布の佃煮風のふりかけがありまして、後半はそのふりかけを投入しますと、やや味の薄まったつけ汁に程よい塩味と旨味がプラスれます ここにもお店のこだわりと気遣いが感じられますね！ 当然ネギやゴマもつけ汁との相性が良いので、お好みでカスタマイズして食べれるのもグットでした   最後にスープ割り用のお湯（麺の茹で汁でつけ汁を割って完食です！ やや久々にお邪魔しましたが、安定の美味しい武蔵野うどんがいただけましたねーー 具沢山でつけ汁、麺、味変のアイテムともに申し分ないです！　が、先ほども触れましたが、もう少し麺が細くなるとつけ汁との絡みも増して良いのかなと感じました。 ごちそうさまでしたー   では総評です。 麺：★★★★★ つけ汁：★★★★★ 具沢山：★★★★★ 味変アイテム：★★★★★ バランス：★★★★☆   以下はお店の情報になります。 うどん　えんや 住所：埼玉県行田市下中条1581-9 TEL：048-564-7777 営業時間：11：00〜15：00 定休日：日曜日、祝日 生麺の販売は9：30〜17：00 close

超おすすめ！肉きのこ汁の武蔵野うどん〜埼玉県行田市