材料 抹茶そば 錦糸玉子 牛肉こま切れ（醤油・酒・みりん・砂糖など甘辛の味付けまたは塩・コショウの味付け） そばつゆ サラダ油 ねぎ レモン きざみ海苔 大根おろし もみじおろし 作り方 抹茶そばを表示通りにゆで、充分に洗い水気をきる。 そばつゆの濃さを調節し、温めておく。…… more 牛肉を醤油・酒・みりん・砂糖などで甘辛の味付けまたは塩・コショウの味付けで炒めて皿にとりおく。 ポイント 牛肉の味付けは甘辛または塩・コショウお好みでOK！ トッピング用のねぎを小口切り、レモンを薄い輪切りor程よい大きさに切る。 フライパンにサラダ油をひき、1人分の抹茶そばをのせて軽くほぐし、抹茶そばの裏が軽くカリカリになるまで5分ほど焼く。 お皿に焼いた抹茶そば→牛肉→錦糸玉子→トッピング（ねぎ・きざみ海苔・レモン）の順に盛りつけ、最後にレモン汁をかけて完成！！ そばつゆに大根おろし・もみじおろしを添えて召し上がれ♪ ポイント 抹茶そばの”カリカリに焦げた部分”がおいしいですよ！ ホットプレートを使えば”パーティー・おもてなし”にGOOD！ カリカリ部分もいっぱいできて◎ close

瓦そば　～霧しなそばアレンジレシピ～