2022年8月25日 ほんと、この接待役をバイトで良いのでやりたいです。感動した外国人のリアクションが良いですね。再生回数とか見ると、かなり儲かってそうなので、自分でやっても良いかなと思ってます。(*´∇｀*) 8月25日は、本郷で作業でした。ランチは、 文京区本郷…… more 2-25-1「蕎麦切 森の」さんにお伺いしました。「松翁」さん出身の店です。ラオタ的には「麺屋鈴春」さんの並びと言えば分かり易いです。12時半位の到着で、僕で丁度満席となりました。こちらの蕎麦は、茨城県桜川市長方産の「常陸秋そば」との事です。 「天ざる」（2,850円）と「辛味大根」（400円）を頂きました。辛汁の方は、「濃口」か「薄口」を選べるので、「濃口」でお願いしました。先ずは、揚げたての「天ぷら」からです。塩で頂くタイプです。 天ぷらですが、これがめちゃ美味しいです。特に「車海老」が美味しいですね。衣がサクッとしていて、中身は丁度良い口当たりに仕上がってまして、この柔らかさが良いので、エビの甘味をガッツリと楽しめます。茄子も穴子も美味しかったです。 蕎麦は、香りが凄くありまして良い感じです。見た目はポキッとしたタイプなのですが、実際に口に含んでみますと、外二八レベルの柔らかさもありまして、甘味の広がり方が重厚で凄く美味しいです。辛汁は、濃いめのカエシに、後味で適度な出汁感が広がる辛汁で、蕎麦の甘味を引き立てます。辛味大根は、水分多めで、キレがなかったのですが、辛汁とも相性よくて、更に良い感じになりました。 最後に蕎麦湯を頂きました。濃厚な蕎麦湯で美味しかったです。 大満足でした。（　´∀｀）つ 東京食べ歩き ブログランキングへ 【ふるさと納税】【9月中旬から順次発送】【数量限定】【生産者支援】令和4年産 茨城県 桜川市産 こしひかり 15kg（5kg×3袋）茨城県産 桜川 米 お米 白米 ご飯 精米 コシヒカリ 国産 米 コメ価格：10000円（税込、送料無料) (2022/8/28時点)楽天で購入 close

蕎麦切 森の（文京区本郷）